臺虎精釀正式插旗南台灣！選址台南古都，首間全天候餐酒館、限定菜單五大亮點一次看！

在精釀啤酒早已成為日常風景的這個時代，臺虎精釀選擇用「空間」與「餐桌」回應城市。2025 年冬天，臺虎精釀正式南下，落腳台南西門商圈，開出品牌首間「全天候餐酒館」，不只是一間可以喝酒的地方，而是一個從白天咖啡、午後用餐到夜晚小酌都成立的生活場景，選在節奏柔軟、文化層次深厚的台南，臺虎也同步端出限定菜單、全新酒款與專屬空間設計，以下五個亮點一起來看！

南台灣第一間臺虎精釀據點！

成立於 2015 年的臺虎精釀，從釀酒起家，憑藉風味清楚、命名有記憶點的精釀啤酒迅速累積聲量，之後拓展至餐酒館與跨界合作，逐步建立完整的品牌輪廓。臺虎在台北、台中設有實體門市，南台灣的消費者多半只能在便利商店、超市或酒類通路買到臺虎的啤酒，卻始終少了一個「可以坐下來、好好喝、好好吃」的地方。

這次台南店的開幕，象徵臺虎正式補上南台灣的拼圖，選址台南也不單單只是拓點，更是能夠讓大家完整體驗臺虎想傳遞的飲食與風味哲學。

熟悉的木作設計，為台南打造全新空間

臺虎台南延續門市一貫的木作基因，有別於台北大安啜飲室的現代基調、信義的街頭酒吧以及西門的粗獷，將深色木質改為淺色，沒有複製貼上，融入了台南獨有的柔軟，整體空間以「開放與呼吸」為核心，大量木質結構、半開放式配置與大片落地窗，模糊室內與街道的界線，讓台南獨有的陽光、聲音與人流自然成為空間的一部分。

辦戶外的座位提供給喜愛陽光的客人，也有玻璃包廂空間可以依據需求調整變化空間。吧台配置的雙邊送酒系統、位於角落的開放式雙層披薩窯烤爐，都是視覺與機能上的亮點，讓不同座位區都能即時感受到啤酒與披薩出爐的臨場感與新鮮感，也讓釀酒與飲酒、料理與品味之間的距離拉近。

臺虎精釀首間全天候餐酒館

不同於多數餐酒館從夜晚才開始營業，臺虎台南一開始就以「all-day dining」為設計菜單與營運節奏，白天喝咖啡吃一份輕食，晚上再自然銜接成一場小酌，從第一杯咖啡，到夜晚的最後一杯酒，帶來一個可以與你長時間共處的溫暖空間。

菜單不走譁眾取寵路線，反而集結臺虎其他門市的歷年人氣美食，Smash Burger 手工漢堡、細薯、炸雞翅、現點現做的窯烤披薩、酸種吐司三明治等經典菜餚，以適合搭配啤酒的為出發點，將簡單粗暴的直球美味帶到台南！強調份量與風味的平衡，是能一路從午餐吃到宵夜的選項。

限定即飲調酒、經典精釀、進口啤酒一次滿足

除了大家熟悉的臺虎精釀生啤，台南店也推出限定的即飲調酒選項，與在地人氣酒吧「後門」主理人阿翔合作，推出「臺虎XGIDDY嚐島檸檬紅茶」「臺虎XGIDDY 嘿~佳麗甜心」的兩款臺南門市限定調酒，結合在地的風土滋味以及釀造的精神；同時，店內也引進多款進口啤酒，讓選擇不只停留在單一風格。從清爽、果香到麥芽感較重的酒款，都能依照餐點與時間自由搭配，回到「喝得自在」這件事本身，打造不那麼習慣喝啤酒的人、白天想小酌的人，都能找到能夠輕鬆飲用的選擇。

城市限定！為台南而生的料理

限定酒款精彩之外，臺虎台南也端出專屬限定菜色，由共同創辦人與主廚Han將小時候在國外生活的飲食記憶，融入研發成為獨家限定菜色：「洋蔥沾醬脆片」以長時間慢熬翻炒洋蔥，打造出鹹甜交織的沾醬；「帶骨慢燉牛」將大塊牛排化為入口即化的細緻美味；酸種麵包製作的「鮪魚起士酸種」與「鮮蝦蛋沙拉酸種」；濃郁奶油裹著粒粒分明的米飯的「夏威夷香蒜蝦飯」，都是令人一吃難忘的台南限定美味！

臺虎精釀臺南門市

• 地址：臺南市中西區西門路一段660號1樓D室
• 營業時間：週一至週四：12:00–00:00；週五、週六：12:00–01:00；週日：12:00–00:0馬上成為GQ LINE好友，每週好物話題一次掌握！