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美食

5百米9間店全國最密! 仁武火鍋街 平價、特色鍋物搶客

TVBS

更新於 12月02日10:34 • 發布於 12月02日09:58 • 何宜信 趙立
仁武火鍋一條街,5百米9間店,連鎖品牌店家也搶進,主打平價高檔食材。(圖/TVBS)

台灣高雄仁武區的仁雄路成為全台火鍋店密度最高的地區,短短500公尺內就有9家不同品牌的火鍋店,形成特色「火鍋一條街」。這個現象主要歸因於當地人口快速成長,特別是年輕族群與小家庭的增加,加上交通便利的地理位置,使得這條街成為火鍋業者競爭的熱門戰場。各家火鍋店提供從傳統單點到個人鍋物,甚至特色料理等多元選擇,吸引大量消費者前往享用。

在這條火鍋街上,各家店家各具特色,吸引不同喜好的顧客。有的店家提供花雕功夫鍋,先以紹興酒加佐料炒香,放入切塊雞肉製作乾鍋料理,食客可觀賞食材處理過程,增添用餐樂趣。更特別的是,這道料理在食用到一半時會加入高湯,立即轉變成火鍋,呈現多變的用餐體驗。一位南部知名麻辣鍋品牌業者林宥仁表示,他們特意選擇在非市中心的小眾市場展店,希望能增加客源。

另一家店則主打鮮菇牛奶鍋底,搭配豐富的海鮮和霜降熟成牛肉,兩人份只需一千多元,價格相當親民。這條火鍋街的特色在於多樣化的選擇,從傳統單點鍋物到平價個人火鍋,甚至各種特色吃法都能找到。儘管競爭激烈,這裡的火鍋店仍然生意興隆。許多當地居民表示,在仁武這條街上有更多火鍋選擇,而且距離住家近,不必特地前往市區用餐,非常方便。

房仲達人祝尊評指出,仁武區在9月份時人口已突破10萬人,成為人口密集區域,且大部分居民都是具有消費能力的年輕族群。此外,火鍋一條街周邊多為新建大樓,加上位於蛋黃區邊緣且交通便利,使得這條街的人氣持續攀升。這些因素共同促成了仁武火鍋一條街的繁榮發展,使其成為高雄地區獨特的美食聚集地。

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