日式迴轉壽司竟然賣起小火鍋！ PK港式澎派50顆蛤蜊「卜卜蜆鍋」
冷冷冬天，正是吃火鍋旺季，看準商機，除了連鎖迴轉壽司「MAGiC TOUCH点爭鮮」推出「香菇雞湯鍋」；另外米其林推薦泰國料理「帕泰家」也打造冬蔭功、咖哩椰奶湯底鍋物；而「如嫦 卜卜蜆．港式雞煲」則能一次嘗到港式料理和火鍋，其中招牌「卜卜蜆鍋」放了高達約50顆蛤蜊。
一開蓋鮮味四溢，因為裡面竟然塞了高達約50顆蛤蜊，「如嫦 卜卜蜆．港式雞煲」招牌卜卜蜆鍋，選用老母雞、豬排骨等食材，以薑片、白胡椒提味，配上洋蔥、高麗菜慢熬10小時製成，將溫體牛下鍋涮5秒，粉嫩肉片配上蒜，吸附湯底晶華，不用沾醬就夠味。另外「港式雞煲」還能一鍋兩吃，先乾吃、後涮煮，還能點港式蒸臘味飯、辣味咖哩雙蛋等特色熟食，甚至有創意十足的鹹蛋臭豆腐肉餅飯，讓吃鍋時有更多配菜選擇。港式火鍋老闆許益豪：「南部直送的台灣文蛤，所以有非常鮮甜的味道，搭配香港正宗的蒜味，所以湯頭其實是非常融合，喝下去其實就是很清爽鮮甜這樣子。」
吃火鍋旺季到來，出招的還有這家。記者劉育瑄：「另一頭來到迴轉壽司店，除了日式料理還有壽司之外，現在竟然就連火鍋也點得到。」點火之後，香菇雞湯底慢慢煮滾，除了軟嫩雞肉之外，「MAGiC TOUCH点爭鮮」推的小火鍋，裡還加了豆腐、娃娃菜、花蛤、舞菇和蔥絲，層層堆疊出清甜鮮味。喝口熱呼呼的湯，暖胃之後，再吃點現做壽司，更添飽足感。民眾：「業者他如果出了火鍋的話，我覺得其實滿特別，因為剛好冬天會很適合，就剛好你壽司可以變成小菜，然後火鍋變主食的那種感覺。」
另外外米其林推薦泰國料理「帕泰家」，冬天也把泰國街頭溫暖搬上餐桌，推出泰式鍋物，除了經典酸辣口味的冬蔭功海陸鍋，還有濃郁又溫潤的咖哩椰奶海陸鍋，至於泰式醇香牛肉鍋，則是將泰式香料和蔬菜共同熬煮而成。冷冷冬天，特殊鍋物飄香，也擄獲愛嘗鮮的饕客味蕾。