防豬瘟禁廚餘養豬！業者憂廚餘處理貴 午餐價格恐跟著調漲
政府為防堵非洲豬瘟，今年起禁用不可溯源的家戶廚餘養豬，由於校園廚餘不只有營養午餐，還可能有從校外帶進的早餐、水果等，造成校園管理困境。團膳業者也受政策衝擊，憂心廚餘處理費用增加，勢必帶動營養午餐價格。
桃園有學校年初公告，團膳公司提供的午餐廚餘可以回收，但學生自行準備的餐點因為無法溯源，須自行帶回家處理。家長抱怨，以往小孩沒吃完的早餐或水果都是丟進午餐廚餘桶，但現在要求帶回家，整天悶在書包，書包都飄酸臭味了。
關於廚餘問題，許多學校也很無奈，指學生在校外購買的早餐或從家裡帶來的水果都沒辦法溯源，若混入中央廚房或團膳業者的廚餘，恐有疫病疑慮，不僅整桶廚餘沒辦法餵豬，業者和學校也可能受罰。一名校長表示，雖然目前尚未發現事業廚餘桶濫倒，但在一般垃圾仍有發現果核、果皮等物，只能加強宣導，在不可溯源廚餘回收機制建立前，請大家先將自己產生的廚餘帶回家。
桃園市環保局表示，中央廚餘政策才剛上路，學校若有不可溯源的廚餘需要處理，清潔隊可以協助清運或幫忙引薦合法清運業者。
一名團膳業者表示，事業廚餘養豬只是明年全面禁用廚餘養豬的緩衝政策，團膳、餐飲業遲早要面對廚餘去化問題，目前廚餘處理費一噸五三○○元到五六○○元，營運成本增加、負擔太重恐影響承接學校團膳意願，希望政府協調清潔隊清運校園廚餘或由教育局統一發包廚餘清運工作。也有團膳業者預告，未來若廚餘處理費用暴增，午餐價格勢必上漲。
是否開放打包營養午餐，解決剩食問題？學校營養師與團膳業者普遍認為，打包回家是一體兩面，雖減少剩食，有助弱勢家庭，但能否妥善存放是最大關鍵。