世界銀獎康普茶翻車！涉「塗改效期」用過期原料 創辦人是「發酵教父
一家曾榮獲世界康普茶大賽銀獎的知名康普茶品牌，近日爆發食安風暴，遭檢調查出涉嫌塗改效期、使用過期原料。該品牌銷售通路廣泛，涵蓋量販超市、文創書店及合作餐廳，加上名人加持，知名度頗高，而創辦人更是台灣知名醬油公司第四代傳人，曾被譽為「發酵教父」。
這款康普茶主打100%天然活菌、口味清爽，產品包裝有玻璃瓶及鋁罐，並推出多種口味。根據官網資料，該品牌榮獲2024年世界康普茶大賽銀獎，依照容量不同，販售玻璃瓶與香檳瓶等規格，其中一款750毫升的聯名款要價880元，相較於一般茶飲或汽水，價位明顯偏高，主要原因在於康普茶的製作技術要求較高。
康普茶是以茶葉作為基底，再加上水、蔗糖及紅茶菌發酵而成。約30年前，許多台灣茶農曾製作過這種飲品，但因製程不容易，後來逐漸式微。近幾年隨著民眾養生觀念轉變，聲稱具備抗氧化及調節代謝功效的康普茶，又再度掀起風潮。
這次爆出食安問題的康普茶公司，除了擁有國際賽事認證、名人加持，以及廣泛的銷售通路外，創辦人的顯赫背景也是打響知名度的關鍵因素。鍾姓創辦人是台灣知名醬油公司第四代傳人，在接觸到西方流行的康普茶後，於2020年創辦該品牌，還被外界稱為「發酵教父」。如今他捲入偽造準私文書等罪嫌，目前已交保候傳。
案件爆發後，原本週一會有許多車輛進出的公司，也呈現空無一人的狀態。雖然業者已祭出退貨機制，但如何挽回消費者的信任，恐怕才是更重要的課題。