【時尚大店長】「龜記」為何能低調坐擁人氣手搖？創辦人解密「不設假想敵，把自己做好自然有人喜歡」
每到夏天除了去海邊，再來杯沁涼的手搖絕對是必須！說到純茶你會想到可不可，說到咀嚼系你會想到麻古，說到創意飲品你會想到萬波，而說到古早味無庸置疑一定就是「龜記」，這四個新興的手搖品牌把自己的定位表現得非常鮮明。許多手搖店撐不過「蛋塔效應」來得快去得也快，而「龜記」在短短的五年內穩健展店百家，沒有猖狂的瀑布廣告，以「小人物大生活」理念選用台灣在地小農用心栽種、親自熬煮的原物料，深受手搖迷喜愛。【時尚大店長】獨家邀請龜記2位創辦人來聊聊，穩定成長的龜記到底做了哪些不一樣的事！
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呷「龜記」拜樹頭
誰說跟朋友創業事件摧毀友誼的事？「龜記」的兩位創辦人Sam、Hank，一個負責業務端；另一個則負責產品端，每個人有自己負責的領域不過度干涉，於公是最好的夥伴，於私兩人也是最好的朋友。會創業其實只因一句「樓下的手搖每天都在排隊，看起來好好賺喔」就開啟了兩人的手搖人生，兩人透過加盟手搖店學習基礎，三年合約到了後「龜記」便這樣誕生。他們將品牌定位在20~45歲的上班族，商辦密集的小巨蛋就成為了起家店最好的落腳點，Sam說「做人要懂得『呷果子拜樹頭』這跟我們的理念很符合，所以我們才會叫龜記」。
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不把其他品牌當假想敵
台灣手搖多到數不清，沒幾個禮拜就又有新品牌出現，以全台灣手搖飲料店最密集的新竹鳳蓮街來說，短短一條街就開了超過30間以上。在這飽和的市場龜記如何從中脫穎而出，在手搖區塊鏈上佔有一席之地？Hank表示不惡性競爭是最重要的「我不覺得消費者『必須』選擇龜記，而是要讓他們『喜歡』龜記。跟別的品牌競爭誰最好，其實很沒有意義，把自己該做的事做到滿分，自然就會有人喜歡你。」
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錦上添花很沒必要
龜記在飲品上把傳統懷舊的口味做延伸，以本週推出的新品「玉荷包茶王」為例，把大家最愛的高雄大樹玉荷包，搭配上品牌最暢銷的三十三茶王，使香氣濃郁果肉多汁的玉荷包，更能襯托出餘韻層次豐富的茶香。在研發產品時龜記唯一的宗旨就是「不隨波逐流」，夏天不賣芒果，冬天不推草莓，負責產品端的Hank認為「別人做好好的我們何必去錦上添花，與其跟風做別人做過的東西，做好自己更重要」。
說服消費者前，先說服自己
來到龜記不外乎必點紅烏鮮乳、阿源楊桃綠茶、蘋果紅萱，又或是近期暫時停賣引起全網哀嚎的「紅柚翡翠」，而身為老闆他們最推薦的又是哪一杯呢？Hank自豪地說「我們沒辦法選，因為端出來的每樣商品一定都是精選中的精選，如果你要給消費者的商品連你都沒辦法說服自己，那你又憑什麼認為別人一定會買單呢？」同樣是賣茶，龜記在茶葉上就做到獨特性，在不添加香精、香料的情況下，透過發酵以及烘焙處理，讓簡單的茶品跳脫傳統思維。
不能拿夢想去創業
Sam、Hank非本科系出身，起初兩人只是個再平凡不過的上班族，雖然一開始龜記並不在他們人生清單的代辦事項裡，提起創業這件事Sam說「創業要有夢想，但不能拿夢想去創業」很多年輕人勇敢作夢，一股腦就想當老闆，但最後卻落得蠟燭兩頭燒的下場，Sam給想創業的人建議「你應該要不斷地問自己『你真的有資格創業嗎？』」，不論是在資金上、創意上以及行動上，很多人做事總是以主觀角度看事情，覺得自己很棒已經滿分，但更應該換個客觀的角度，先去看看同屬性的產業，再回來看看自己「你真的有資格嗎？」
厚臉皮哲學
不論是在創業或是在職場，都應該要有一套屬於自己的「厚臉皮哲學」，當然不是要大家當個薪水小偷，能厚臉皮偷懶就偷懶，作為龜記的老闆，他們倒覺得現在很多年輕人臉皮有時候就會就太薄，不懂也不問一股腦地直直衝，直到被現實狠狠潑了一桶冷水也拉不下臉，Sam說「懂得跟別人請教是件很重要的事情，沒有人會主動教你們，也沒有人有義務去告訴你們」，成功的人運氣好有能力並不代表全部，懂得虛心受教方能長久。
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