市場美食一把罩，臺北眷村文化節帶你吃遍大江南北好味道！
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 2022年11月23日08:27 • 發布於 2022年11月23日08:00 • text TRAVELER Luxe旅人誌·editor ／photo 台北眷村文化節講到臺北稍有名氣的外省市場，南門市場及東門市場絕對是榜上常客，悠久的歷史淵源及令人難以忘懷的美食，多年來累積不少粉絲，也是許多家戶日常採買的好地方，可說是臺北市場美食一級戰區。
由臺北市政府文化局主辦，合方創意策劃的「2022臺北眷村文化節－共築眷村記憶」，規劃多條走讀路線，邀請專業在地引路人帶領民眾走進街區。在過去外省移民來台，帶來了各式各樣的美食菜譜，數十載光陰過去，落腳處周圍的市場便像個大融爐，結合了在台灣生活的記憶與懷念的家鄉味，儼然成為眷村文化中具代表性的生活節點之一。
透過合方創意規劃，城市走讀活動邀請市場達人葉益青，帶領民眾走入臺北人熟悉的南門市場及東門市場，從記憶深處出發，嚐遍各地美食、走遍各家攤商，感受市場傳承下來的眷村特色美味與人情。
南門市場
南門（中繼）市場成立至今已有百餘年歷史，現因市場大樓重建工程，暫遷至杭州南路二段，以中繼市場之姿繼續為民眾服務。南門市場過去因位置鄰近政府機關，加上周遭多為達官顯貴在此定居，市場內的貨品多發展為贈禮及功夫菜為主的攤家。
知名江浙菜老店「億長御坊」便是從這裡白手起家，創辦人朱姐從小在南門市場長大，靠著好手藝一步一腳印把記憶中的家鄉味傳承至今，像是青椒鑲肉、蔥燒鯽魚等，口味道地獨特，除了是鎮店秒殺美食，更常被名人欽點為婚宴用菜。現正推出主菜便當，一個人也能吃到頂級菜色。
店門滿掛的火腿、臘腸相當引人注目，絡繹不絕的人潮證實了「萬有全」的金華火腿絕非浪得虛名，手工醃製的豬後腿肉肉色鮮紅，風味鮮美；臘腸肝腸肥瘦均勻、香氣四溢，煲成臘味飯是老饕吃法。若不知道怎麼料理也不用擔心，熱心的老闆娘會傳授私房菜譜，跟著步驟做準沒錯。
接著，益青老師轉進了一家福州商店「福泰和」，熟練的在小山般的南北貨堆中拿起一包芭樂乾，新鮮水果透過慢火烘製而成，一口咬下，水果香氣芬芳甘甜，適合搭配熱茶。而除了果乾外，福泰和的南北貨及堅果新鮮有保證，少見的夏威夷果、無花果乾都可在此覓得；年節時分，獨家販售的紅棗松子糕、核桃糕也是南門市場代表性的秒殺美食之一。
東門市場
下著雨的午後，益青老師領著大家朝東門市場走去，兩個市場距離雖不遠，所販售的內容卻大不相同。有別於南門市場精緻華美的功夫菜，東門市場則是以傳統的蔬菜水果、肉品為主，品質良好且種類繁多，過去同樣是附近的政要官夫人日常採買的好地方，過去人稱「貴族市場」！
東門市場鄰近捷運東門站及信義路二段商辦區，每到中午時刻，人潮湧進東門市場，裏頭的銅板美食則是提供了上班族勞累整天的慰藉，賣的東西雖傳統樸素，但市場美食最大的優勢便是隨手可得的肉品及蔬菜，新鮮就是美味！
東門市場裡頭知名的「黃媽媽米粉湯」即便是下午時分，依舊一位難求，不同於臺北常見的粗米粉，「黃媽媽」的細米粉根根分明，每口都掛著鮮湯，吃起來別具滋味；一大盤黑白切處理的極為仔細，嘴邊肉及肝連肉香四溢，粉腸與脆管口感獨特，與米粉湯搭配著入口，即使在這樣的陰雨天中，肚子跟心靈都還是暖洋洋的。
2022臺北眷村文化節《共築眷村記憶》地點︱北投中心新村、蟾蜍山煥民新村、嘉禾新村、四四南村
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