食材： 豆豉 1 大匙 苦瓜（切片） 1 條 蒜（切末）1瓣 紅辣椒（切末） 1支（可減或省略） 豬絞肉 120 克 〔調味料 〕醬油 1 ...
苦瓜和豬絞肉用豆豉和辛香料一起拌炒，鹹香好下飯！食材：豆豉 1 大匙苦瓜（切片） 1 條蒜（切末）1瓣紅辣椒（切末） 1支（可減或省略）豬絞肉 120 克〔調味料 〕醬油 1 大匙〔調味料 〕砂糖 1/2 小匙〔調味料 〕鹽 適量〔調味料 〕水 3 大匙豆豉沖洗一下，泡水5分鐘後瀝出；苦瓜切半並去籽，再切成薄片狀將鍋中的油燒熱後，放入苦瓜片，用大火翻炒至軟，盛出將鍋中的油燒後，放入蒜末、紅辣椒末和豆豉炒香放入豬絞肉炒散加入調味料炒勻後，放入步驟2，翻炒至水分收乾即可