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真.液體麵包?「酉鬼啤酒」與珠寶盒法式點心坊推出「用啤酒做的麵包」!

GQ

更新於 2020年06月10日15:54 • 發布於 2020年06月09日09:21 • Daniel Hsu

啤酒向來被戲稱是「液體麵包」,因為它和麵包都使用麥芽、酵母作為主要原料製成而得其名(而且喝完後普遍也會覺得很飽……)。所以這次鬼靈精怪的台灣精釀啤酒品牌「酉鬼啤酒」,聯手專精經典歐式麵包及精緻法式甜點的「珠寶盒法式點心坊」,於端午前夕推出以酉鬼經典酒款「苦苦 IPA」製成了「啤酒洛代夫」、「啤酒德國結」、「啤酒培根蘆筍捲」等三款麵包,於 6/10 起珠寶盒三間門市及官網販售!

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「苦苦 IPA」是酉鬼啤酒去年底在台灣初登場的第一支代表作酒款,作為對經典美式IPA的再詮釋,共加入三款美式酒花 Simcoe、Cascade 及 Chinook 釀造。酒體前段帶來飽滿的葡萄柚、柑橘、百香果等明亮的熱帶水果香氣;後段的苦味輕盈消渴,麥香層次溫潤,完美融合酒花、麥芽及苦味。

珠寶盒法式點心坊以「苦苦 IPA」推出的三款麵包中,「洛代夫」是高含水量的南法傳統工藝麵包,而為了凸顯啤酒香氣,「啤酒洛代夫」在製作時加入了大量啤酒,內餡搭配無花果、橘皮、蔓越莓、鳳梨、蘋果等多種果乾,呼應「苦苦 IPA」的熱帶水果香氣並增添口感。每個售價 260 元。

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