提神選「冰or熱」咖啡？營養師解答

記者謝抒珉、鄭仕欣／台北報導

想提神醒腦，不少民眾會喝咖啡，有日本專家認為，喝熱咖啡比冰咖啡效果來得快。國內營養師認為，主要是因為熱飲會促進血液循環，但也強調同樣的咖啡因總量其實不管冰的還熱的，效果都差不多。

▲想要快速提神，選冰咖啡，還是熱咖啡好呢？

來杯冰咖啡，想趕走疲勞、瞌睡蟲，或是超商現點冒煙、熱呼呼拿鐵。喝咖啡提神醒腦，冰的、熱的到底誰效果比較好？民眾：「熱咖啡，我喝起來會有比較鎮定的感覺。」民眾：「我覺得喝冰的有一種，人會醒的感覺。」

有日本專家認為，提振精神，熱咖啡效果快一些，指出冰咖啡低溫會影響毛細血管收縮，延緩咖啡因吸收，還說冰咖啡咖啡因在血中濃度的上升速度，比熱咖啡慢了一點。

▲咖啡喝多了恐引發胃潰瘍。

新光醫院營養師夏子雯：「在相同的咖啡因底下，其實它的效果應該都是要同樣好，可是因為熱咖啡，它可能因為熱的關係，可能會讓有些人覺得血液循環度比較好，所以可能會覺得比較快達到效果。」

熱飲促進血液循環，但其實同樣的咖啡因總量，喝下去醒腦效果都一樣。不過醫師也特別提醒，咖啡喝多了就怕利尿、胃潰瘍，而且太依賴咖啡因麻痺了，提神效果可能會打折。

建議每人每日咖啡因攝取量控制在300毫克以下，也就是超商咖啡2杯左右，至於喝冰的還是熱的，其實效果都差不多。