TOP 8！過年必吃經典零食大解密

過年就是要吃！吃！吃！每年過年時，家家戶戶都會買一些糖或零食放在桌上，請客人吃或是一家人團聚在一起聊天泡茶嗑瓜子。不過說到吃零食，可要好好介紹一下過年一定要吃到的經典零食！

TOP 1 越吃越涮嘴的「魷魚絲」

如果不是害怕海鮮的人，就一定要去買些魷魚絲來吃吃，不管是原味、辣味、海苔味還是炭烤風味，在年貨大街都找得到，但是魷魚絲的價格本來就不便宜，過年更是貴了一些，因此在挑選上可是有幾點要注意。

挑選魷魚絲時盡量挑選無染色、顏色不要過白的產品，記得購買前一定要試吃一下，有時候外觀其實看不太出來有沒有加入過多添加劑，可以利用試吃去判斷是否有怪味或是添加劑的味道。

TOP 2 嚼嚼嚼~一定要有「肉乾」

當然過年肉乾就是不能缺席的經典零食，牛肉乾豬肉乾都各有其風味，在口中越嚼越香的那種感覺，可不是隨便一種零食都能取代，在時代的演進下，肉乾也有各種姿態，像是長條、肉紙、超厚或是骰子狀等。

不過肉乾也是屬於一種加工品，在製造的過程中總是會放一下添加劑去增添風味與防止肉類變質，所以除了購買散裝須注意顏色是否有異與試吃味道之外，其實也可以去選購名店的肉乾，至少能夠知道自己吃進了什麼添加物。

TOP 3 喝茶一定要配「堅果類」

如果過年喝茶沒有瓜子、開心果或腰果就弱掉了，這些可是年節必備的堅果類，當然這幾年這些堅果都做成各種風味，也有更多的國外堅果引進台灣，有多樣化的選擇，在堅果的選購上需要注意有沒有潮濕、發霉，注意有沒有顏色異常，像是挑選白瓜子就要注意有沒有過多的粉附著在上面，另外購買花生時可以盡量選購帶殼，會相對的安全一些。

TOP 4 牛軋糖

不知道從什麼時候開始，過年開始流行吃牛軋糖，關於選牛軋糖可是會有個人風格的問題，機器大量生產跟手工的味道就會不太相同，還有花生的選擇也會影響到牛軋糖的香味，通常手工會比機器的口感再軟一些，建議過年要買牛軋糖時可以各家試味道再做決定。

TOP 5 麻荖、米荖

來談談一下這個傳統零食，麻荖跟米荖的差一點就是在外面的裹粉，通常米荖是沾花生粉，而麻荖則是沾芝麻粉，但是這種零食也有人在裹杏仁片、米香、椰子粉，有許多種的變化。想吃到這種零食需要花點心思找一下，因為製作過程其實很繁雜，需要將糯米跟芋頭混製，經過發酵成團後，再去油炸，如果真的想吃又買不到，就上網訂購名店的麻荖吧！

TOP 6 寸棗糖

這可是過年限定的傳統零食，每個寸棗的長度都落在一寸左右，是用糯米製作、油炸再上麥芽糖，因為長相與顏色都跟金條很像，適合過年這種討喜的節日，他可是很受歡迎的零食，不過寸棗糖的出沒地點大多都是傳統的店面或是市場，想要買到包裝完整的寸棗糖是需要花些時間去尋找。

TOP 7 生仁糖

說生仁糖可能大家都無法聯想，但是你是否有在市場上看過一個個圓形顆粒，外面裹著白色或是紅色的小球球，那個就是生仁糖，將花生用糖霜包裹，早期會看到這樣的糖是在農曆初九拜天公的時候，所以又稱為天公豆。

TOP 8 冬瓜糖條

這可跟一般煮冬瓜茶的冬瓜糖不一樣，冬瓜糖大概是過年最難找到的零食，因為出現的地點幾乎只有在傳統的零食店或是市場，年輕一輩的人可能很多都沒有吃過，因為冬瓜糖條沒有艷麗的顏色，也很少有完整的包裝。

買冬瓜糖條的時候，盡量不要選擇過白，因為可以會吃下過多的漂白劑，另外冬瓜糖條非常的甜，不建議一次大量吃下，另外有些業者會用白蘿蔔混充冬瓜糖條，在購買時可以多留心一下。

(首圖來源Pixabay)