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關公面前耍大刀!《真料理兩鍋論》角色對調 邰智源阿公是總鋪師「壓力爆表」

鏡報

更新於 02月28日08:23 • 發布於 02月28日08:15 • 鏡報 潘佳琪
《真料理兩鍋論》最新一集,由六位主廚人親自下場料理給專業主廚品嚐。麥卡貝網路電視提供

料理實境節目《真料理兩鍋論》將於27日播出第十集,本集主題定為「主廚的逆襲」,節目形式迎來重大突破。製作單位邀請過去曾合作過的21位專業主廚重返節目擔任評審,改由六位主持人親自下場挑戰料理,並接受主廚們的嚴格點評。當得知角色對調的消息時,主持群全體驚呆,邰智源更一度懷疑聽錯,隨後不可置信地直呼:「那就完了!」

邰智源與羅時豐互相擁抱打氣。麥卡貝網路電視提供

邀名廚阿辰師、郭主義特訓 羅時豐崩潰自嘲只會煮泡麵

為了應對這場硬仗,兩隊主持人紛紛找來重量級大廚擔任導師。邰智源親自致電邀請遠在法國的名廚阿辰師隔空指導,羅時豐與郭主義主廚則憑藉十幾年的深厚交情展開特訓。由於規則限定主廚僅能指導、嚴禁動手,錄影現場氣氛緊繃,只要看到導師意圖碰觸食材,對手便立刻大喊警告,甚至要求主廚必須雙手背後,並多次要求查看回放確認,場面一度混亂又充滿笑料。

羅時豐坦言得知要下場做菜時心情極度忐忑,形容這簡直是「在關公面前耍大刀」,甚至認為要跟邰智源比拼廚藝是自不量力。他自嘲平時並不專精料理:「但我熱菜或煮泡麵的功力是還不錯!」錄影過程中,他更是緊張到腦袋不斷重複背誦做菜程序,深怕出錯。

邰智源自曝總鋪師後代背景 壓力山大狂喊不要手賤

擁有「老饕」稱號的邰智源,面對專業評審也坦言壓力爆棚。他表示:「我畢竟是被大家奉為老饕,而且我命宮剛好有一個是天廚,我阿公還是總鋪師,其實真的很有壓力。」他在與阿辰師特訓時,回憶起兩人在法國遍訪美食的經歷,對食材處理與調味比例都極其要求。然而,在錄影中本想耍帥撒調味料,卻不慎撒出,讓他忍不住自我吐槽:「不要手賤!該安份在旁邊看的時候就不要亂動!」

老饕之稱的邰智源坦言自己因稱號壓力不小。麥卡貝網路電視提供

黃鐙輝緊張到狂問夾子怎麼開 KID展現顛鍋技巧求認可

同樣感到崩潰的還有黃鐙輝,他自認毫無廚藝底子,料理過程中不斷對著導師瘋狂提問:「炙燒是一面還是兩面?夾子要怎麼開?」讓一旁的羅時豐無奈反嗆:「你用嘴巴噴好了啦!」黃鐙輝事後感嘆,做菜時只要有人說話就會手忙腳亂,真心佩服專業廚師的抗壓性。

相較之下,平時會下廚給妻小吃的KID則顯得較有信心,其刀工更獲得郭主義主廚的稱讚,並現場大秀顛鍋技巧。但他仍擔心評審的公正性,開玩笑表示:「很恐怖的是,裡面有些主廚是被邰哥這個人吸引,如果他們不分青紅皂白按邰哥的燈怎麼辦!」

溫妮下田、丘涵衝魚市尋食材 專注料理深怕閃神

溫妮與丘涵則為此特地南下高雄尋找頂級食材。溫妮親自下田拔蘿蔔、採野蓮,丘涵更是凌晨兩點就現身魚貨市場物色海鮮。完全沒有下廚經驗的丘涵直言,做菜時必須全神貫注,常因專心處理食物而忘記做反應或說話。曾在木曜廚藝大賽奪下亞軍的溫妮則展現強大決心,練習時甚至對主廚與KID發出警告:「我拿刀子的時候不要靠近我!」足見眾人對這次「主廚逆襲」挑戰的重視程度。

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