食米學園計畫啟動文化傳承

記者羅玉如∕台南報導

為傳承米食文化，農糧署鼓勵全國公立小學推動食米學園計畫。除了推動在地特色食米、均衡營養概念、米食文化傳承等主題，今年再增加稻米多元加工利用、友善永續環境等項目，讓學童及其家庭認識國產稻米，珍惜食物、減少浪費。

農糧署南區分署表示，食米學園計畫以國產稻米為主要素材，希望各校結合在地特色設計米食教案及體驗活動，讓米食文化向下扎根。藉由食米學園計畫，讓學童了解農業環境保護的重要性。透過實作學習，落實減少農藥及肥料使用，倡議有機農業、安全用藥，提升稻米永續環境保護意識，進一步培養惜食、減少食物浪費的正確觀念。

為了讓學童了解稻米生產過程，該計畫結合鄰近農業改良場、稻米產銷契作集團產區、農場，帶領孩子們實地走訪，體驗下田插秧、觀察稻穀生長期、參與收割等農事活動。透過學校、家庭、區域資源互助合作，強化在地農業支持，啟動文化傳承。