埔里鎮食農教育 邀大廚教學做百香果糕點

南投縣埔里鎮公所在花卉物流中心舉辦，埔里熱情百香果食農教育計畫，透過南投縣烹飪商業同業公會大廚，指導運用百香果結合異國糕點，展現不一樣的特色風味，讓在地長輩可以一起同樂，藉此也提升百香果的價值。

我們的百香果請取10顆出來。

南投縣烹飪商業同業公會大廚：「今天要教大家製作的糕點，就是馬來糕，這和客家的發糕很類似，為了讓馬來糕吃起來更有特色，所以特別加入百香果肉，再以小杯子為容器，蒸起來的顏色更是誘人。」

南投縣福祿壽關懷協會執行長 彭春媚：「我們的阿公阿媽他們做得非常開心，那希望說在那個子孫啊，假日回來的時候能夠來一展身手，做這個異國的糕點給子孫來品嚐。」

南投縣烹飪商業同業公會理事 詹浿永：「它吃起來的味道有一點甜甜，又有一點酸酸的味道，因為我們每次吃的發糕來說，是甜甜的味道，不過我們今天加了一個水果的味道，就是百香果的味道。」

百香果是埔里主要經濟作物，這次辦理食農教育活動，除了要行銷埔里產業之外，也要鼓勵在地民眾，學習運用百香果，製作不一樣的各式料理，藉此提升百香果的利用價值。

民眾 王小姐：「在地的百香果，用在食材還有飲料上面，然後做很好的開發，我覺得這個過程是很棒的。」

埔里鎮長 廖志城：「食農教育從產地到餐桌，各方面的這個體驗，可以把我們最好吃的百香果，可以千變萬化的這個異國料理，可以推廣出去。」

埔里鎮公所舉辦，百香果食農教育系列活動，接下來就是帶領小朋友，走進全國最大產區的大坪頂果園，體驗採果和現場品嚐的樂趣，讓小朋友更加認識在地產業，充分落實從產地到餐桌的食農教育。