苦茶油苯駢芘超標 石崇良：疑使用進口苦茶籽為主因

食藥署今日(1日)公布8批、4品牌苦茶油檢出苯駢芘超標，源頭皆指向嘉義源春製油廠。衛福部長石崇良受訪表示，初步調查顯示問題油品自同一家製油廠，因無法證明原料來源，高度懷疑使用進口苦茶籽，且源自於中國，近期將先針對苦茶油啟動專案稽查，下半年同步展開油品風險管理計畫。

繼中聯油脂生產的油品遭驗出致癌物苯駢芘（BaP）超標後，苦茶油也爆發同樣問題。食藥署今日(1日)公布，日前接獲永豐餘生技及國際機能公司自主通報，委託嘉義源春製油廠代工的苦茶油，檢出苯駢芘超過法定限量2ppb，追查後發現共有8批、4品牌產品受影響，且源春製油廠無法提出苦茶籽原料來源證明，已要求停工，並報請檢察機關協助偵辦。

衛福部長石崇良受訪時表示，苦茶油在台灣屬於小眾油品，年供應量約1千公噸，僅占整體食用油市場約0.1%，並且國內苦茶籽產量有限，約95%的原料都是仰賴進口。目前查出的永豐餘及國際機能兩起案件，都來自嘉義同一家源春製油廠，雖然業者宣稱使用在地苦茶籽，但無法提出原料來源佐證，因此高度懷疑油廠實際使用的是進口苦茶籽，且來源可能都是中國。

石崇良指出，中國對苯駢芘的限量標準為10ppb，台灣則為2ppb，標準明顯不同，因此食藥署已要求源春製油廠停止製造，持續釐清原料來源及污染原因。他說：『(原音)所以這個高度的懷疑 ，它也是屬於進口的苦茶籽，那麼從前一家到這一家，可能他們來源都是屬於中國的苦茶籽、進口的苦茶籽，大家也知道在中國的苯駢芘的標準10ppb，台灣是2ppb，所以我們才會從原料上，那麼先請要求它先停止進行製造，由地方衛生局去協同那麼我們南區食藥署分署，再進行進一步的整個釐清當中。』

至於苯駢芘超標是否來自油品製程，石崇良說明，苦茶油製造過程溫度並不高，不同於部分油品可能因高溫加工產生苯駢芘，因此高度懷疑問題出在原料前端，尤其苦茶籽烘乾過程最有可能產生苯駢芘。

針對後續稽查，石崇良表示，近期將先針對此次苦茶油事件啟動專案稽查，同步推動油品分析及輔導計畫，並於下半年正式展開。石崇良強調，未來將依各類油品特性及風險程度進行風險管理。例如，大豆油占國內食用油約6成，相關事件已大致處理完成；棕櫚油因原料及製程特性，產生苯駢芘的風險相對較低，後續將依風險分析結果，採取精準品質管理及稽查措施。