「共享廚房」流行到台灣! 自己做給自己吃
很多人喜歡做菜，卻沒有夠大的廚房，也沒有像樣的廚具！國外流行的共享廚房，現在台灣也有！不僅讓你享受頂級廚師的空間，還幫妳準備好食材，吸引了很多公司行號來辦聚餐活動，自己做給自己吃，甚至還有情侶包場，用廚藝展現濃情蜜意。這種後疫情時代的聚會型態，業者相當看好台灣市場潛力。
同事開心聚餐，滿滿一桌大餐，除了有應景的聖誕花圈沙拉，還有肯瓊炸雞，飯後甜點，還有聖誕老公公造型草莓，精緻餐點搭配溫馨裝潢，不說還以為在餐廳，其實這是共享廚房。
有的人負責炒義大利麵，加入青醬和海鮮，散發陣陣香氣，另一頭則是幫忙烹調海鮮桶，組員們各司其職，動手做聖誕大餐，其實這是外商公司的Teambuilding，卻是第一次辦在共享廚房。
外商公司員工Isa說，「之前的話就是會有一些像是做蛋糕，或者是去爬草嶺古道之類的，然後這一次的話，就是想換一點不一樣的。」
共享廚房除了提供料理空間，就連食材、食譜，也一應具全，自備食材的也大有人在。
共享廚房老闆Koko說，「那現在我在猜可能疫情過後，疫情期間大家越來越厲害了，所以現在自備食材的比例有提高，大家可能更懂得如何設計菜單。」
其實共享廚房概念，最早源自美國，大約2014年出現在台灣，除了能滿足自煮聚餐、舉辦活動需求，還能租借給創業族群。
團購業者，馬不停蹄分裝乾酪，準備出貨，因為沒有合適場地，租下這間共享廚房，原本專門舉辦活動的陳老闆，因為疫情，不得不轉型，擴增產品線。
共享廚房老闆陳翊睿說，「就很多一些情侶檔，或是男女朋友，他們想要幫彼此慶生，或給對方驚喜的啊，這種聚會變多了。」
客製化服務，滿足不同市場需求，一場疫情改變了聚餐型態，卻也推升共享廚房的發展步調。
（民視新聞／易俐廷、黃啓豪 台北報導）