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三峽體驗手壓龍井茶 李四川要結合職人精神展現新北傳統產業能量

自由電子報

更新於 10小時前 • 發布於 10小時前
國民黨新北市長參選人李四川(拿笳笠)到三峽參訪國寶級茶師黃文雄的製茶廠,體驗手壓龍井茶,手拿茄笠翻搖畫圈「收茶菁」。(記者黃政嘉攝)

〔記者黃政嘉/新北報導〕國民黨新北市長參選人李四川今到三峽參訪製作手工龍井茶聞名的86歲國寶級茶師黃文雄的製茶廠,和黃文雄體驗手壓龍井茶,李四川笑著直呼做茶的工夫不大行,但他先前已經發表觀光政策,未來會結合新北所有職人的精神,對於在地的產業、傳統的技術,「讓所有人看到我們新北傳統產業的能量」。

黃文雄今天與多位屬於徒弟關係的在地茶行師傅,一同示範手壓龍井茶的傳統手工製茶技藝,包括手拿笳笠翻搖畫圈「收茶菁」,李四川體驗時,黃文雄在旁提點新手一手高、一手低繞圈圈,是最容易入手的方法,另揉捻茶菁時,並提點前伸的手指必須伸直,避免被高溫鐵板燙到,讓李四川體驗手作製茶的內在工夫,李四川笑稱退休來做這個,黃文雄回說做茶很辛苦、不輕鬆。

李四川表示,很高興來參訪黃文雄大師的製茶廠,黃文雄是國寶級的製茶師,而且他一代傳一代的職人精神,是新北之光。他先前已發表觀光政策,他未來會結合新北所有職人的精神,對於在地的產業、傳統的技術,他會讓所有人看到我們新北傳統產業的能量。

此外,強烈颱風「巴威」逼近,李四川表示,這次巴威颱風暴風半徑在歷年來說是相當大,他呼籲,雙北對於所有低窪地區要防止淹水,有必要準備沙包的部分就要趕快去做準備,對於所有正在興建的工程,包括圍籬、塔吊,所有該固定的部分也必須要把它固定,也呼籲市民,禮拜五、禮拜六,如果沒有必要,不要到溪流或是河岸去玩耍,尤其爬山,待在家裡好好防颱。

國寶級茶師黃文雄(白帽)揉捻茶菁時,提點前伸的手指必須伸直,避免被高溫鐵板燙到。(記者黃政嘉攝)
國民黨新北市長參選人李四川(麥克風前)體驗揉捻茶菁。(記者黃政嘉攝)
國民黨新北市長參選人李四川(第二排右4)與三峽在地茶師傅合影。(記者黃政嘉攝)

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