退伍兩棲特勤兵種洋菇 九年熬出頭

記者陳佳伶∕柳營報導

林谷霖由兩棲特勤部隊退伍後，意外轉行務農，選擇栽種食用菌中單價最高的「菇王」洋菇。種菇技術門檻高挫折不斷、期間還歷經離婚、女兒夭折打擊，在家人和柳營農會的支持陪伴下，咬牙挺過重重難關，以九年磨一劍在洋菇界闖出一片天。

現年四十三歲，在柳營區經營世霖洋菇生產農場的林谷霖，在鐵工家庭長大，高中畢業後簽志願役在兩棲特勤部隊磨練長達十二年，十年前退伍返鄉。

林谷霖說，原本要承接家業鐵工工程行，利潤不好決定轉行栽種洋菇，前後投入約四千萬元的資金，打造總面積三百坪，共有五個生產庫房的家族新事業，採床架式栽培、成本高、技術門檻也高，不過，生產的洋菇品質好，且全年可生產。

林谷霖說，栽種洋菇有難度，他前往彰化竹塘，南投集集拜師學藝，也報名農試所學習基礎理論，但光有理論和熱情不夠，菇類很敏感，要種得好，包括溫度、濕度、二氧化碳、補水的分寸拿捏都要到位，只要些微不到位，加上缺乏經驗，不熟悉操作的ＳＯＰ，經常是各庫房都以賠錢收場。

這期間他還經歷離婚，剛出生一個月女兒因心臟肥大開刀失敗夭折，一連串打擊，讓他掉到人生谷底，後來，在家人支持鼓勵，農會關心陪伴才堅持下來，如今事業逐漸上軌道，洋菇年產量可達五十公噸。

建場過程從選擇地段、菇場規劃、設備選擇等都相當繁雜，感謝柳營農會總幹事陳右欣全力幫忙、農會推廣部青農指導員謝翠玲的協助，配合食農教育課綱，帶著民眾來做食農體驗，讓民眾認識洋菇先進栽培方法、如何料理新鮮好吃的洋菇，這是除了將洋菇交盤商和提供團購外，又開發出新的行銷管道。

林谷霖說，種植洋菇不能空有熱情，還要不斷精進專業知識，更要有不怕苦的覺悟，感謝上天讓他找到願意相伴務農的牽手蕭麗君，未來希望在市場打出自有品牌，讓洋菇事業更上一層樓。