阿姨要失業了？清粥小菜業者導入AI分析計價　試辦3個月大幅減少9成客訴

清粥小菜長期以來因計價不透明，時常引發消費糾紛，台中市南屯區一間清粥小菜長期飽受客訴困擾，為了避免爭議，業者決定導入AI自動辨識計價系統，透過影像辨識與秤重技術，在螢幕上將餐盤內每道菜的單價、重量與總價分項列出，提升計價透明度，試辦三個月左右，客訴量已減少九成。

根據實測，民眾夾取秋刀魚、豆腐2份、青菜2份、炸物與白飯等四菜一飯，只要將餐盤放上磅秤，系統便會透過攝影機拍攝畫面，自動辨識品項並依重量比例計算價格，螢幕同步顯示每道菜的單價與金額，讓消費者一目了然。

「知道自己夾了多少、花了多少錢，會比較放心」用餐民眾表示，相較傳統人工計價方式，人為的因素比較主觀，但AI辨識系統讓價格更透明，也有人認為誤差情況明顯降低，不再出現價格落差過大的情況。

■實測AI秤重計價方式與明細 (推估)

累計重量：733公克

消費總金額：218元

現金優惠價：215元

「不怕客人質疑怎麼算」業者許先生指出，過去即便人員再怎麼訓練，人工計價仍難免出現誤差，導致客人質疑價格算法，影響消費體驗，自從導入AI系統後，所有計算過程公開透明，也有效降低爭議，測試操作至今大約兩、三個月，客人的滿意度都還蠻高的，客訴量更是陡降九成。記者實地翻找該店家的google評論，距離上次一星評輪已經是3個月前的事情。

有網友指出，AI計價邏輯可能與「面積比例＋重量推估」有關，甚至出現「菜堆越高價格可能不同」的討論，「藏肉技巧」引發熱議，甚至有人開玩笑說，AI取代人工目視計價，「阿姨可能要失業了」、「帥哥無用」。也有人回憶，類似技術早在2020年就曾應用於麵包店，如今逐步走入自助餐市場，顯示AI零售應用正快速普及。

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