高雄美麗島站平價美食 人氣壽喜燒夯

美食中心/綜合報導

隱藏在高雄美麗島捷運站B1的神戶亭，是一家深受老饕喜愛的日式鍋物專門店，雖然低調卻頗具口碑。餐廳座落於11號出口附近，緊鄰著熱鬧的六合夜市，讓來往的顧客能輕鬆品味到道地的日式風味。走進店內，映入眼簾的是濃厚的日式庭院風格設計，讓人彷彿置身於日本街頭，不僅是用餐場所，更是拍照打卡的絕佳景點。因此，神戶亭也成為高雄聚餐餐廳推薦中的熱門選擇之一。

在神戶亭，壽喜燒無疑是店內的主角之一，也是許多顧客心目中的高雄壽喜燒推薦。與一般火鍋湯頭不同，壽喜燒並不使用昆布湯底，而是以特調醬汁為基礎，搭配牛蒡、蔥條、洋蔥等小料慢慢燉煮，讓湯汁醇厚中帶有自然甘甜。每份壽喜燒皆附上生食級雞蛋與烏龍麵。烏龍麵吸附滿滿的店家自製特調醬汁，每一口都能吃到醬汁的甘甜滋味，Q彈又涮嘴。而肉品在沾了生食級雞蛋的濃郁蛋黃後，不僅增添滑順口感，更是好吃到讓人拍案叫絕。這樣的搭配不僅讓油脂豐富的牛肉風味層層堆疊，也讓整體用餐體驗更具深度，被譽為高雄火鍋推薦的必吃選項之一。

除了壽喜燒，神戶亭也提供多款個人鍋物選擇，滿足不同口味偏好：「私廚麻辣鍋」以日本進口麻辣醬為基底，融合紅棗、枸杞等多種中藥材，湯頭溫潤帶香、香而不嗆，搭配嫩滑鴨血與豆腐，濃郁又不膩口，是冬季暖身的絕佳選擇。「甘口味噌鍋」則採用昆布湯底調製，風味清爽自然，回甘不膩，深受注重健康的饕客喜愛。除此之外，還有川香麻奶鍋、有骨氣豚骨鍋，以及可素食的和風昆布鍋，也可以選擇鴛鴦鍋一次享受雙重風味，自由搭配更添樂趣。無論是偏好溫和風味、香辣口感或日式清爽系湯底，在神戶亭都能找到屬於自己的鍋物風味，是高雄人氣平價日式小火鍋推薦首選。

神戶亭在食材選擇上相當講究，新鮮度是店內始終堅持的標準。牛五花帶有大理石花紋，輕涮幾秒後便呈現粉嫩色澤，鮮嫩多汁。而豬肉更是細緻滑嫩，肉香四溢，完全不輸高級牛肉。同時，海鮮的部分則可以選擇「鮮味總匯」，拼盤包含鮑魚、干貝、白蝦、鯛魚、多利魚，每一口都能感受到海洋的鮮美，讓海鮮控難以抗拒。作為六合夜市美食推薦的選擇，這裡也吸引不少高雄日式料理餐廳的愛好者慕名而來。

在炎熱的高雄夏日，神戶亭貼心設有自助式刨冰吧與飲料區，顧客可依喜好搭配各式配料，享受清涼爽口的日式風味甜品。不論是家庭聚餐、朋友聚會，還是獨自前來用餐，都能感受到平價卻精緻的日本料理魅力，是許多人心中高雄必吃日式餐廳的代表之一。

值得一提的是，自6月起神戶亭推出全新隱藏版鍋底「神秘兮兮鍋」與限時海鮮優惠，不定期更換內容，為常客帶來驚喜。想了解詳細活動資訊，歡迎直接洽詢店家，搶先品嚐期間限定的特色美味。

想要深入感受高雄日式鍋物的地道風味，不妨走進位於美麗島捷運站附近的神戶亭，讓地道鍋物與清爽甜品帶您展開一段味蕾之旅。在眾多新興區美食推薦中，神戶亭無疑是一個讓人流連忘返的首選。