玉山食品店：為下一代點光羅山街仔最後燈火

位在「羅山街仔」（註）的玉山食品店，見證羅山戲院的興衰，第二代老闆陳東鈿憶起這個十字路口，開有唱片行、冰菓室、錄影出租店、西裝店、旗袍店……流行歌是從早播送到晚，熱鬧堪比文化路夜市，「台北人說這是『巷子』，我們叫這裡『街仔』，每間都是金店面，一坪的錢可以到買文化路買兩坪！」

走入玉山，最顯眼是高掛的「玉山食品店」老招牌，致贈者是嘉義傳奇中醫師、人稱「九師」的賴麗水，但祝開業寫「民國丙午年」（民國55年），卻不是實際創立的民國52年。老闆解釋當中的故事，「這是因為以前對面的冰菓室常有𨑨迌仔（tshit-thô-á）相拍（sio-phah）相刣（sio-thâi）。算講阮媽媽的阿舅賴麗水熟似（si̍k-sāi）伊的老大，所以阮老爸才請九師來掛這塊牌仔。算講是鎮壓的意思啦。」

玉山食品店是由父親陳四海所創，老頭家從務農改行作生意，僱請在新台灣餅舖工作的舅舅當師傅，首先創立的西點麵包店，主要賣麵包、西點、生日蛋糕，也是在地人婚嫁訂漢餅的名店。

早年麵包店搭上戲院人潮的生意很好，不僅請了3個師傅和1個員工，連讀國小的陳東鈿都當囡仔工幫忙。然而當彩色電視問世，戲院娛樂快速沒落，原先萬人空巷的羅山街仔，真正成了「空巷」的「暗街仔」，西點麵包於是賣不動了，才轉型為賣飲料、菸酒、罐頭、泡麵的食品行。

嘉義農專森林系畢業考上林務局巡山員的老闆，到屆滿退休才接手食品行生意，半打發時間地經營到現在，擺在店外的盆栽倒是越來越精彩，這是他自用銷售兩相宜的小興趣。老闆持續開業的原因無他，只是希望老街留一盞燈，給下一代人點光，想哪天羅山街仔不再暗摸摸。

（註）羅山戲院所在的成仁街段又有「羅山街仔」的說法。

文章節錄自《嘉義美街圖鑑——美街的過去未來式》

撰稿｜李佳芳

攝影｜王士豪

玉山食品店

地址：嘉義市東區成仁街 78 號

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