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生活

文蛤欠收逾8成 業者:「蛤仔麵」用完存貨就停售

TVBS

更新於 2024年10月16日05:48 • 發布於 2024年10月16日05:48 • 吳淑萍 陳志忠
圖/TVBS

凱米颱風之後,文蛤大量暴斃,產量減少超過八成,業者比喻說,比黃金難買,彰化的麵店說,蛤仔麵過幾日,存貨用完得先停售了。

圖/TVBS

鮮甜的蛤仔麵,麵條上有去殼的蛤仔,這一味好湯頭必備,不少人特愛這一味。

民眾vs.業者:「蛤仔麵,3碗蛤仔麵?對。」

不過老闆很苦惱,蛤仔麵可能要暫時停售,因為蛤仔大缺貨,他說簡直比黃金還難買。

業者王俊清vs.記者:「剩下這些而已,這還可以撐幾日,這個應該,這兩日而已,叫到沒有貨我們只好休息了,只能這樣,明日還會來多少?,明天還會只有50台斤而已,不然我們都150公斤。」

因為大量蛤仔死亡,市場上能供應的量有限,各地大缺貨。產地價一斤超過80,但是價高也買不到。

業者:「颱風加上天氣熱。」

業者:「海水養殖,但是一旦梅雨季開始下大雨的時候,又天氣熱的話一定會大量死的。」

業者說,今年蛤仔歉收,梅雨到颱風累積死掉的已經超過八成。量多到需要用挖土機過濾,回收文蛤的殼。

養殖池邊,堆積成山的蛤仔殻,業者說是氣候變遷下的犧牲品,之前凱米颱風又帶來大量豪雨,海水鹹度遭到稀釋,溫度驟降,文蛤撐不住。

農漁牧推展協會總幹事許永坤:「最近這幾年,水溫往往超過35至36度。」

目前文蛤產地批發價,每台斤81元新高行情,還有上升可能性,「大顆」文蛤30至40顆就一斤了,小顆文蛤60至80顆,每台斤20元至25元,大顆文蛤目前產地批發價,比去年高約兩成。

不過養殖戶說,價格高卻無貨可以賣也賺不到。

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