矽谷美味人妻KT謝凱婷．幸福就是「1+2」的美味生活

個性爽朗擁有兩個寶貝女兒的KT，不論何時臉上總是掛著滿滿的笑容。明明是第一次見面，卻可以一下子就拉近與陌生人之間的距離，就像她一手打造的品牌美味生活一樣，給人第一印象就是清新、開朗、樂觀。

不錯過．不放棄

從領人薪水的白領階級到部落客，現在晉升為公司的領導者，KT有很深的領悟。她說，「放棄工作回歸家庭，就算時間重來，我一樣也不改變當初的決定！」懷第二胎的時候，KT因為嚴重害喜，再加上想好好照顧老大，因此毅然決然的放棄工作回歸家庭，她認為，人生不應該這麼辛苦，而是不管在哪個時候都應該學會如何轉換身分，並學習做好時間分配，將自己手上的工作分攤出去，迎向人生另一個新階段。因為就算放下手上的工作，只要自己準備好了，任何時候想再重新回到職場都是有機會，但陪伴孩子成長只有一次，錯過就再也回不去。
老公曾經也對她開玩笑的說，「每懷一次孕，都要創業一次。」他認為KT沒辦法閒著不做任何工作方面的事情。但她自己也很樂在其中，因為她認為在這樣子的一個過程中，她也同時再重新認識自己，一邊鼓勵著自己，一邊也激勵著孩子，甚至也激勵了不少媽媽們，讓她們有勇氣在照顧孩子的同時，又能回到職場，就算最後成為家庭主婦也會是一件很有成就感的事，她強調，「任何人不管位在哪個階段，都應該保有自己的夢想。」

 真摯的料理羈絆著家庭 

「對我來說，每天回到家吃晚餐這件事情是最重要的。以台灣為例，大部分的人都覺得，自己在外面吃飽再回家，但是如果爸爸、媽媽和孩子各自都吃外食，回到家又各自回到房間，完全沒有任何的互動，事實上，我認為這對家庭關係、親子關係都是一種嚴重的傷害。在我們家，我會跟先生約定好每天一定要回家吃晚餐，先生幾點回家，我們就幾點開飯」，雖然剛開始對先生來說，會形成一股壓力，但KT認為這應該是所謂「甜蜜的壓力」。因為先生會知道，如果他晚回家，孩子就會晚吃飯，所以每天下午五點多他會開始陸續結束手上的工作，六點半準時出現在家裡開飯，「漸漸地這也成了一個我們家的慣性。每當爸爸回家坐下來一起好好吃飯，孩子們也都會很開心，也能增加彼此之間的對談，在這個重要時刻，哪怕只是一個小時的時間，都可以更拉近彼此間的距離，這就是凝聚家庭很重要的關鍵。」
提到料理和家庭之間有什麼特殊的連結，KT表示，重心其實就是源自於食物，她認為，每個孩子心裡都對媽媽的味道有著特別的記憶。當你問起任何一個人，自己最喜歡吃哪一道菜，大家一定會把私藏的口袋名單分享給你，而往往那道菜就是家傳菜。「就像我女兒，不管她在外頭吃了多少好吃的食物，她也一定會說媽媽做的最好吃！」她說，這就是料理和家庭緊緊牽絆著的重要因素。

 堆疊生活中的小確幸 

在大家既定的印象中，廚房對於孩子是個危險的場域，但是KT並不這麼認為，她表示，家長不應該讓孩子覺得廚房是一個恐怖的地方，也不需要特地去設定恐懼讓孩子不敢靠近，反而是要創造出一個安全的廚房，讓孩子有個可以發揮的想像空間。事先給予孩子正確的觀念，讓他們知道絕對不能碰的東西有哪些、大人不在的時候不可以單獨使用這個空間，並且仔細地將這些危險物品置放在他們的高度無法隨手可得之處，不讓孩子跟這些危險因子正面接觸，避免讓他們做超過自己年紀的事情。
她建議，家長不妨可以透過分配簡單的任務讓孩子有參與感（推薦文章：親子料理好好玩．帶著寶貝下廚趣！），像是讓孩子自己動手洗菜、幫忙打蛋等，讓孩子可以在安全的環境下與你互動，這些對他們而言，都是很好的訓練。不要因為孩子的年紀而禁止他們走入廚房，帶領孩子走進廚房看一看，增加與食物的互動，從認識蔬菜水果再到認識廚房空間。讓孩子一步一步地建立起正確的觀念，透過眼睛看、鼻子聞、伸手摸，讓孩子探索這個領域。以自己為例，從懷孕到孩子滿月吃副食品，甚至到現在，孩子其實都陪伴她度過在廚房的每一個幸福時刻。在這個過程中，看著孩子漸漸成長，孩子也看著你為他精心準備的每一道料理，彼此都有著很深的感情羈絆。他鼓勵父母也這麼做，「而當你回想起這些時光，你都會感到很幸運，你們不但沒有錯過，也慶幸彼此互相參與了這些微小卻也很幸福的時刻。」

多嘗試．不強迫

提到孩子挑食，其實KT也很頭痛，因為二女兒小咪到現在仍處於挑食的階段，但她會透過幾種不同的方式解決挑食的問題，像是會先問小咪「為什麼害怕這個食物」，是因為食物的顏色、形狀還是味道。她建議，要先了解孩子懼怕食物的原因，如果是因為顏色，就會儘量讓顏色消失在料理中；另一個方式則是透過說故事的方式吸引她的注意力，告訴她「吃這個食物的優點是什麼」來吸引孩子，試著用不同的方式鼓勵孩子。
但如果孩子還是很害怕的話，她也建議先不要強迫孩子，等孩子大一點過一段時間再繼續嘗試。（推薦文章：不是我不想．是孩兒不肯！媽媽心好累之「吃飯」怎麼這麼難！）

 珍惜與孩子相處的每一刻 

KT還記得第一次初為人母時，她和先生趴在嬰兒室的窗戶看了很久，讚嘆著怎麼有這麼神奇的事情，昨天明明還在肚子裡，今天就出現在他們面前正香甜的睡著。後來將咪咪（大女兒）帶回家時，因為沒有過育兒的經驗，內心其實非常害怕不知道該怎麼照顧小孩。她還開玩笑說，剛開始幫咪咪洗澡是把浴盆放在餐桌上替她洗澡，回想起當時的畫面，爽朗的KT也捧腹大笑。
在咪咪2歲前，KT投入很多時間在工作上，因此錯過了不少和她相處的時光。有了第一次的育兒經驗，當小咪來到這個世界上，她只要求自己一件事──直到她們上小學前珍惜和孩子相處的每一刻，儘可能將自己的時間調整為越彈性越好，只要孩子一睜開眼睛就開始一天的親子時光。自我期許很高的KT，儘管每一年都會替自己立下一個必須達成的新目標，但她也特別強調，完成這些事情都必須建立在有好好陪伴孩子的基礎上，因此就算美味生活的總部設立在台灣，她也堅持要住在矽谷，克服12小時時差每天透過視訊開會，就是為了配合孩子的作息。

好習慣．先養成

提及如何避免自己成為一個直升機父母（推薦文章：【愛從了解開始】直升機父母4大行為特質與6大心態），她認為，首先應該是讓孩子養成一個慣性，慣性的養成不是透過父母設定諸多限制而形成，而是讓孩子學習自動自發養成習慣，並對於自己的選擇負責。給孩子一個目標，讓孩子自己承諾要完成哪些事情，完成後的剩餘時間則讓她自由運用，透過這些習慣的養成，讓她理解事情沒有完成，媽媽也不會幫你做。她也表示，當孩子告訴她已經做完功課時，自己並不會刻意去檢查是否真的有完成，而是選擇相信孩子，讓她們承擔自己的所作所為。如果隔天看到老師在聯絡簿上提到孩子沒有完成功課的留言，便會取消孩子的自由時間，讓她去做原本不感興趣的事情，並告訴原因。在KT的認知中，有禮貌和做對的事情很重要，當孩子做錯事時應當下及時導正觀念，不會採取過度的處罰，而是讓孩子明白生氣的理由，最後也不吝嗇給予一些鼓勵。給孩子「有限度的自由」，並不意謂著一定得拿著皮鞭，甚至栓一條鍊子限制，而是讓他可以在適當的限制中保有自主的權利。

 不是滿分媽媽但擁有滿分的愛 

請她在1～10分中如果給自己打分數，KT選擇8分，她自認並不是一個滿分的媽媽，扣掉的那2分是為了工作。從與Tastemade合作，再獲得阿里巴巴、美商中經合集團和心元資本投資，甚至一直到現在創立數位的料理學習平台「美味生活」，這些成績對她而言都有如意外。她坦承，走在這條路上其實是很辛苦的，儘管她在心裡始終認為家庭大過於工作，但有時候難免還是會忽略孩子，因此她也同時告誡自己，一定要盡全力做到最好。像是如果1個月必須回台灣7～10天，她就一定會替老公和孩子準備好這幾天的三餐，讓他們知道，就算媽媽不在身邊，但是仍然與她們緊緊的牽絆著。