牛奶放冰箱門邊是錯的！營養師揭「恐怖真相」誤會很多年

不少人從小就有喝牛奶的習慣，若不放在冰箱容易壞掉，不過各位有放對位置嗎？就有網友發現牛奶放在門邊容易壞掉的說法，震驚地上網詢問引起熱議。事實上，牛奶真的要放對位置，營養師李婉萍直言，放在冰箱門邊是不適合的。

該名網友在PTT以「原來牛奶不能放在冰箱門嗎？」發文，表明她與堂妹聊天時，突然聊到喝完牛奶放在冰箱沒蓋緊漏出來了，他納悶反問堂妹為何不放在門杯架，而是側躺放在冷藏室，堂妹則是回應放在門邊容易壞掉，「放冰箱門真的會壞嗎？喝那麼久了沒感覺。」

此文激起眾多網友討論並紛紛留言說，「一直都這樣放沒壞過啊」、「我放過兩次真的壞掉，還以為是牛奶問題」、「放過很多罐在門邊都沒壞過，要看周圍環境境髒不髒吧」、「是不至於會壞，只是比較有風險」、「門邊溫度沒有這麼低，放門邊比較有壞」。

事實上，牛奶擺放冰箱位置真的有差。營養師李婉萍昔日就曾在臉書表示，牛奶或乳酪都應放置0～5°C冷藏，通常會是在冰箱上層位置，但民眾得視家中冰箱特性調整，其中乳酪也不宜放置過久，若無法盡快吃完，可分裝後再放冷凍庫保存。

此外，李婉萍也提醒，食材放入冰箱前別急著洗，大部分蔬果、肉類洗完再冰，可能會使得細菌侵入，加速腐敗而變質，再者因為冰箱開關頻繁，溫度無法保持恆定，食材就算放到-18℃冷凍庫保存，也最好別超過1個月。