酸甜百搭好滋味 百香檸檬蘋果醬DIY
炎熱的天氣讓人食欲大減，這時總想來點酸酸甜甜的百香果幫忙開胃😍 😍 😍
你知道嗎？擁有「熱帶水果之王」美名的百香果，富含膳食纖維、維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素等，營養價值極高，近年更有研究指出百香果具助眠、穩定神經、改善貧血、降低高血壓等功效～
百香果不只具備高度營養價值，吃法也超百搭，除了切開直接吃，還可以沖泡、入菜，製成果醬更是可口，今天就要特別跟大家分享「百香檸檬蘋果醬」製作方法～
👉材料
百香果果肉及果汁300g
蘋果丁150g
檸檬汁35g
冰糖70g
蜂蜜40g
👉小訣竅
1.檸檬榨汁前需去籽，不然會有苦味
2.若擔心蘋果丁氧化變色，可以鹽水先行洗過
3.冰糖及蜂蜜用量可依個人喜好調整🍯
👉作法
【步驟一】將蘋果丁放入鍋中，以中火熬煮至半透明
【步驟二】倒入百香果肉及果汁，沸騰後改小火熬至軟爛
【步驟三】熬煮期間須不斷攪拌，並將浮沫撈起
【步驟四】加入冰糖、蜂蜜、檸檬汁，中火至沸騰後轉小火
【步驟五】持續攪拌及熬煮，待果醬呈濃稠狀，即可關火裝瓶
【步驟六】裝瓶時盡量裝滿，將蓋子旋緊後倒立放置，以達真空狀態，待冷卻後即可擺正
👉注意事項
1.果醬熬煮期間需不斷攪拌，避免煮焦
2.裝瓶前，瓶身與瓶蓋務必煮沸消毒
👉食用方式
不只塗抹吐司，百香檸檬蘋果醬還能與冰淇淋、無糖優格、鮮奶酪、水果搭配，或者沖泡水果茶，酸酸甜甜的滋味，增添營養及風味，更讓人食慾大開，重點是自己DIY動手做，不添加任何人工香精或防腐劑，天然又健康，真心推薦✨
來看看大家都怎麼吃👇👇👇
A post shared by @dining_table_journals on Dec 14, 2016 at 8:21pm PST
A post shared by SHOMI HOX (@shomihox) on Aug 18, 2017 at 2:36am PDT
自製的百香蜂蜜冰糖檸檬水，香甜好喝😋 #百香果 #百香果醬 #手工 #自製 #手工果醬 #檸檬 #檸檬水 #蜂蜜水 #passionfruit #honey #lemon #lemonade
A post shared by Deia Chang (@deiawinds) on Mar 24, 2016 at 2:17am PDT
開心點心時間 #無糖優格 #野生藍莓 #黃金莓 #結晶蜂蜜 #糖漬鳳梨 #百香果醬
A post shared by I'm Ven. (@venroger) on Oct 12, 2016 at 3:23am PDT
奶酪應該是最簡單的飯後甜點，配上熬煮過的百香果醬，真是滿足 #甜點 #奶酪 #點心#百香果 #果醬 #百香果醬 #milkpudding #pudding#yummy #teatime
A post shared by 吉兒烘焙🍰🎂 (@ch9jui263) on Jul 21, 2017 at 10:16pm PDT
A post shared by penny (@penny_hong) on Mar 25, 2016 at 7:05pm PDT
健康美味又好上手，還在猶豫什麼，快趁周末試試看💪💪💪
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