脾胃在搗亂！孩子不愛吃飯、沒食慾？讓孩子餐餐愛吃的健脾胃食譜
孩子不愛吃飯、沒食慾，脾胃不和在添亂
脾和胃，與吃飯關係最密切
孩子的吃飯問題往往是家裡的頭等大事，為了能吸引他們的目光，打開他們的胃口，家長總是想破了頭，卯足了勁。要想孩子聰明、健壯、個子高，就得想辦法讓他們好好吃飯，偏食、厭食的孩子不僅經常生病，身體發育也會受影響。
脾胃的功能，既有區別又有連結
脾胃是負責消化的臟腑，孩子沒有食慾、不愛吃飯，很多家長也知道可能是他們的脾胃出了問題。但是，脾胃在食物的消化吸收過程中，究竟扮演的角色為何？它們之間又有什麼區別或關聯呢？
脾胃在功能細分上，雖然有不一樣的地方，但兩者都是負責獲取營養的，所以密不可分。脾和胃的一升一降，就完成從消化到排泄的全部過程。
脾胃的特性有所不同
脾喜燥惡濕，胃喜潤惡燥。雙方相互協調，脾能夠為胃受燥，胃也能為脾受濕；脾可以輸布津液滋養胃，胃也可以利用通降作用為脾除濕。
脾胃好的孩子食慾佳、吃飯香、消化吸收功能良好，身體也強壯，很少生病。
補充淡味食物，給孩子充足的營養
現在很多父母自己本身就有不良的飲食習慣，喜歡吃重口味的食物，也把這種惡習，帶入家庭中；做菜的時候，用了很多油、鹽和調味料，時日一長，孩子也成了受害者。
「重口味」容易刺激脾
口味來自脾，脾氣足則味蕾更敏感，但口味重了，就會刺激到脾。孩子小時候常吃過鹹辛辣之物，長大後也很難做到清淡飲食。一個人將來喜歡吃什麼，通常取決於原生家庭餵養的習慣。這些重口味的食物，中醫稱之為「肥甘厚味」。孩子的脾胃很嬌嫩，如果經常給他們吃這些東西，勢必影響脾胃的健康。
健脾之道就是多吃甘淡食物
「甘」就是食材裡自有的甜味，如咀嚼米飯或饅頭時，或是吃地瓜或南瓜時，都能品嘗到天然甜的滋味；而淡則是平淡的味道。如果家長用重口味來引誘孩子多吃多喝，脾胃一旦被調重了，往後就無法適應甘淡的食物，必然會導致脾失調。
寒涼的食物就是澆向火爐的水
中醫認為，脾喜溫畏寒。也就是說，脾喜歡溫暖而怕受寒涼侵擾。孩子的脾胃比較柔弱，遇到寒涼刺激就容易引起腹痛、腹瀉等問題。
前面提過，孩子是純陽之體，像一個小火爐。給他們過多的寒涼食物，就好比在旺盛的火爐上澆一盆水，對他們的身體有很大的傷害。
溫熱性食物是養脾的「好夥伴」
大自然的每一種食物和人一樣，都有自己的「性格」。中醫將食物的「性格」分為平、寒、涼、溫、熱五種。溫熱性食物屬於陽性，可以暖脾健胃，有散寒、溫經、通絡等功效。孩子脾不足，最容易受寒氣侵襲，如常常手腳冰涼、小腹冰冷、面色蒼白，並伴隨有腹痛、腹瀉等症狀，這些就是比較典型的寒傷脾胃之表現，建議讓孩子多吃溫熱性食物。
寒涼食物會傷孩子脾胃
「寒涼」不單單指溫度冰冷的食物，還包括食物的屬性，像香蕉、西瓜等都是，孩子吃多了會影響消化、吸收。經常吃寒涼水果，容易出現腹痛、腹瀉等，因此吃這些種類一定要適量。如一天吃一根香蕉就好；選擇在夏季吃西瓜，非當季的西瓜反而傷脾胃。另外，秋冬季節要少讓孩子吃寒性水果。
生薑紅糖水，緩解脾胃：受寒引起的腸胃不適
生薑、紅糖都是溫中散寒的好食物，經常食用可暖脾胃、通陽氣。當一歲以上孩子脾胃受涼，引起腸胃不適時，可取三片生薑，五克紅糖，用開水沖泡，飲用後即可緩解。
兒科中醫小學堂
適合孩子常吃的甘淡類食物有哪些？
可以讓孩子常吃薏仁、南瓜、番茄、油菜、豆腐等清淡食物，
有利於健脾開胃、增進食慾。
‧溫熱性食物：南瓜、木瓜、橘子、牛肉、生薑、韭菜
‧寒涼食物：苦瓜、黃瓜、柿子、香蕉、西瓜、冰淇淋
這些食物健脾胃，讓孩子餐餐愛吃
小米健脾，孩子胃口好、不厭食
小米，又稱粟米，是我國古代的「五穀」之一。它比白米的營養價值高二∼七倍，所以被營養專家譽為「保健米」。孩子常吃小米，可以強健脾胃，調理積食、厭食問題。
小米，可防孩子消化不良
中醫認為，黃色食物有健脾益胃的功效，孩子常吃可以促進消化。《滇南本草》中記載：「粟米，味鹹，微寒。主滋陰、養腎氣、健脾胃，暖中反胃服之如神。」即指出小米能健脾胃，防止消化不良。平時脾虛、消化不好的孩子，可以取小米煮粥食用。
這樣吃，對孩子脾胃最好
1.熬粥時，應該等水沸騰後再加入小米，這樣煮出來的小米粥比較黏稠，更有利於營養吸收。
2. 小米缺乏賴胺酸，但豆類含量較高，二者搭配可以互補，提高營養價值。
讓孩子更愛吃的做法
取小米五十克，南瓜一百克，放在鍋裡一起煮粥。不僅健脾胃效果佳，而且口感滑膩，孩子愛喝。
小米
盛產季節：十∼十一月份
性味歸經：性涼，味甘、鹹；歸脾、胃、腎經
營養成分：維生素B1、維生素B2、鐵
適用年齡：六個月以上
推薦食用量：每天二十∼三十克
宜忌：氣滯、小便清長的孩子不宜吃
健脾益胃食譜
雞肝小米粥 (補血、養脾胃) －適合年齡八個月以上
材料：鮮雞肝、小米各一百克，香蔥末少量。
做法：
1.雞肝洗淨，切碎；小米淘洗乾淨。
2.倒水入鍋中煮沸，加小米熬煮。
3.粥成之後加雞肝碎，繼續煮熟，撒上香蔥末即可。
功效：小米能健脾養胃、養心安神，搭配補肝養血的雞肝食用，對孩子因脾胃虛弱引起的消化不良效果很好。
烹調小祕方：熬小米粥時，只要在鍋內點上幾滴食用油，即使大火熬煮，也不會溢出鍋外，而且熬出來的粥更加可口。
小米麵蜂糕 (和胃安眠) －適合年齡六個月以上
材料：小米粉一百克，黃豆粉五十克，酵母三克。
做法：
1.用三十五℃左右的溫水，將酵母化開並調勻；小米粉、黃豆粉放入盆內，加入溫水和酵母水，和成較軟的麵糰，醒發二十分鐘。
2.蒸籠布浸濕後鋪在蒸籠上，放入麵糰，用手抹平，中火蒸二十分鐘，取出。
3.蒸熟的蜂糕扣在砧板上，待涼，切塊食用。
功效：小米粉可健脾除濕，和胃安眠；黃豆粉能增強免疫功能，促進孩子骨骼發育。
作者簡介｜李愛科 副主任醫師
京城小兒王劉弼臣的的嫡傳弟子，畢業於北京中醫藥大學，副主任醫師，北京中醫藥學會兒科專業委員會副秘書長、常務委員，中國老年保健協會抗衰老專業委員會委員、兒科名醫工作室負責人。現任北京市健宮醫院、北京東城中醫醫院兒科主任。
＊本文摘自幸福文化《孩子長得高、不咳嗽、免疫力提升：3~10歲兒童脾肺腎中醫養護全書》，未經同意請勿轉載。
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