為菜蓋房子 澎湖獨有農田景觀「菜宅」

●圍在農地旁的圍牆，是用在地硓𥑮石堆疊而成，是澎湖獨特的農田景觀。（海藍攝）

人住的房子叫「住宅」，那菜住的房子就叫「菜宅」了。在澎湖，因為東北季風大，為了讓農作物能順利成長，當地人就用硓𥑮石為田地蓋圍牆，形成「菜宅」景色，也是獨有的農村景觀，十分特別。

這些圍在農地旁的圍牆，是用在地硓𥑮石堆疊而成，而且疊得十分平整，這是早年在地人的智慧結晶。因為澎湖東北季風大，冬天常有10級以上風速，菜苗若沒有適當的遮擋，根本沒機會長大，於是衍生出「菜宅」這種農地景觀。

作為澎湖最北端的有人島，吉貝島上的風速更強勁，蓋起來的菜宅特別大；甚至還在菜宅中加裝綠紗網，就是為了呵護菜苗，耗費的時間、精神，遠比一般平地種植多了許多。

1位曾經旅美的李姓民眾說，他小時候看到菜宅，沒多大感覺；出外走了1圈回來，再見到菜宅時，給他的是感動。這是先民的智慧結晶，是澎湖的文化財，應該好好保存。

他認為，只要菜宅能保存好，加上鼓勵農民轉種高經濟價值的作物，對農民的收入有幫助，也能吸引大家來看看這不一樣的景觀，這是他的期待。

菜宅這種獨特的農田景觀，在澎湖四處可見，因為缺乏高山遮擋，在地人只好克難的為農田加蓋圍牆形成菜宅，這是因應地形不得不的做法，也看得出，澎湖光是種植蔬菜水果，難度硬是高出臺灣本島許多，也見證了先民的智慧。