檳城煎蕊馬來西亞老字號美食來台！必吃檳城三寶首店落腳東區SOGO開幕優惠
文／景點+ 張盈盈整理報導
馬來西亞老牌美食品排「檳城煎蕊」首家門市來台落腳遠東SOGO百貨B1美食街，由揚秦國際企業（2755）代理，9月1日正式開幕，「檳城煎蕊」是來自馬來西亞檳城的街邊小吃，品牌從甜點攤車起家，成立已近九十年，至今門市已擴及馬來西亞各城市的百貨商圈，進駐台灣第一站即選定人潮與買氣最盛的SOGO百貨忠孝店，把檳城正宗美食呈現給台灣消費者。
檳城煎蕊來台首店落腳忠孝復興捷運站的SOGO百貨B1。(圖／檳城煎蕊，以下同)
揚秦董事長卓靖倫說明，今年簽訂品牌代理，引進馬來西亞具有八十九年歷史的知名餐飲品牌「檳城煎蕊」來到台灣，檳城煎蕊創立於西元1936年，由馬來西亞檳城街邊的「檳榔律馳名潮州煎蕊」甜點攤車起家，傳承至今已成為馬來西亞最具代表性的餐飲品牌之一，「檳城煎蕊」也成為揚秦旗下第五個美食品牌，未來也會持續進駐高人流的百貨商圈，擴大揚秦發展多品牌的美食版圖。
圖 / 景點+ 張盈盈
檳城美食被當地居民稱為「馬來西亞最美味的佳餚」，地位猶如台南是台灣的「街頭美食之都」一般。品牌最具特色的「煎蕊」是馬來西亞傳統甜點冰品，是以刨冰加上溶入斑蘭葉汁的粉條和紅豆等食材，再淋上椰奶和祖傳三代的秘製糖漿，其中香氣獨特的「斑蘭葉」素有東南亞香料之王的美稱，是南洋風味料理必備。檳城煎蕊不僅是檳城當地最具代表性的小吃，更是旅遊時不容錯過的排隊美食，將檳城飲食文化原汁原味在台灣重現。
特色餐點：檳城三寶－煎蕊、羅惹、白咖哩麵
檳城招牌煎蕊：
「煎蕊」是馬來西亞的傳統甜點冰品，也被稱作珍多，是以刨冰做為基底，加上溶入斑蘭葉汁而呈現玉綠色的涼粉條以及紅豆等食材，再淋上椰奶和祖傳三代的祕製糖漿，香氣濃郁、口感豐富，是檳城在地最著名的排隊小吃。
檳城白咖哩海鮮麵：
「白咖哩麵」是檳城最具代表性的美食之一，因加入了大量的椰漿而呈現乳白色湯頭而聞名，白咖哩通常較為溫和，帶有椰奶的香氣和甜味，加上混合著米粉與黃麵的多層次口感，附上的獨門辣椒醬，更為白咖哩增添了靈魂。
檳城水果羅惹：
「羅惹」是Rojak的音譯，馬來文「混合、混搭」的意思，是一種混合蔬菜、水果的沙拉。將配料切塊，淋上以蝦醬、辣椒、羅望子、糖為基底的醬料，讓食材均勻裹上醬汁，再撒上碎花生、混合成一道平衡甜鹹酸辣的南洋料理。
圖 / 景點+ 張盈盈
台灣首家門市推出的檳城三寶，含括正宗的「檳城招牌煎蕊」、「檳城白咖哩海鮮麵」及「檳城水果羅惹」三項餐點，融合了主食、小吃與冰品的馬來西亞風味餐，除次之外，菜單中還有「檳城蝦麵」、「粿條湯」、「板麵」等精選檳城美食。卓靖倫表示，「檳城煎蕊」品牌是以馬來西亞道地美食為定位，將承載檳城人數個年代的經典美食，呈現給台灣大眾。