一級戰場在萬華! Q彈.獨門醬爭甜不辣「4天王」
4,392 觀看次數不少人到台北萬華遊玩,都要來上一碗甜不辣!萬華有名店家滿地開花。有的飄香超過30年,手工製作、Q彈不軟爛。也有的主打吃起來帶有柴魚清香,成為遊客必訪店家之一。不過有人發現,靠著獨特黑醬料吸引顧客,經營超過一甲子的老店,疑似因為人手不足,近期已經停業,許多老饕撲空都相當失望。
湯勺一撈,往大鍋裡尋寶,豬血糕貢丸甜不辣,一整碗的好料,必須配上獨門醬料,台北龍山寺旁這間甜不辣,在地飄香數十載,更被稱作「夜市霸主」,不少人慕名而來。
同樣在艋舺,也有甜不辣,經營超過一甲子,近期卻無預警停業,記者許庭綸說:「實際來到店門口,可以看到鐵門下拉,但是現場沒有張貼停業公告,不少人因此撲了空。」民眾葉先生VS.記者說:「應該人手不夠吧,就是歇業一段時間了,(那這樣大概停多久了啊),目前哦,停了一個多月了,味道也不錯啦,但目前沒做,大家都很可惜啊。」
復業時間不明,在這之前只能先嚐嚐其他家,江湖都說萬華有四大天王,「亞東」的特色除了炸餛飩,還有獨門黑醬讓層次昇華,「頂級」主打手工製作,甜不辣入口Q彈紮實,「賽門」的味道鮮甜,吃得出柴魚清甜,而「艋舺甜不辣」,醬汁濃郁再加入蘿蔔湯,回味無窮唇齒留香,身處一級戰場,甜不辣店滿地開花,都希望被稱做萬華最強。
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