網傳「中國黑心工業不鏽鋼餐具」流向夜市 食藥署三箭齊發穩食安
針對近日社群平台流傳，有中配網紅低價引進中國製「工業用不鏽鋼餐具」流入台灣夜市與菜市場，衛福部食藥署表示，已立即鎖定相關對象所在地啟動專案稽查，並協同各縣市衛生局加強監測。食藥署強調，政府對食品容器具設有嚴格衛生標準，呼籲民眾選購時認明材質標示，不必過度恐慌。
面對黑心餐具傳聞，食藥署採取積極應對措施。首先，已針對網傳疑似來源地的台中，展開實地調查，若查獲違反《食安法》者將依法重辦；其次，食藥署公布最新監控數據指出，2023年至2025年間專案抽驗的27件不鏽鋼產品全數符合衛生標準。官方強調，台灣對於食品器具的重金屬溶出及材質安全均有明確規範，目前的監測機制運作正常，民眾應理性面對市場傳聞。
食藥署也特別提供消費者「選購自保指南」，不買來路不明的產品，挑選信譽或台灣製造的廠商、標示清楚的產品；留意材質標示，選擇有標示材質的產品；避免使用鏽蝕或破損產品，建議立即更換；定期更換餐具容器，維持衛生更安心。
食藥署表示，未來將持續執行年度食品容器具專案查核，並將結果即時公布於官網供民眾參考。衛福部已訂定「不鏽鋼食品容器具標示作業指引」，鼓勵業者主動揭露材質資訊。食藥署承諾將持續嚴格把關，確保流入市面的產品均符合安全規範，讓民眾買得安心、用得放心。
針對工業用不鏽鋼可能引發的健康疑慮，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師指出，民眾擔憂的「錳中毒」多發生於無防護的工業環境。雖然200系列不鏽鋼含錳量較高且抗腐蝕性較差，不建議用於長期烹飪，但透過餐具攝入導致神經疾病的機率並不高。顏醫師建議，選購化學結構更穩定的300系列、如304和316，是保障飲食安全更好的選擇。