中山工商國中技藝教育生 橫掃高市國技競賽11冠

記者吳門鍵／高雄報導

中山工商培訓的國中技藝教育學生參加「高雄市國中技藝教育學生技藝競賽」，橫掃十一個主題冠軍，中餐廚藝製作組更是囊括一至十一名佳績，技驚全場。李昱平校長表示，該校培訓二十個主題，奪冠率逾五成，獎項佔有率達四成八，整體表現傲視群倫。

李昱平指出，奪冠主題包括機械識圖與製圖、鉗工基礎工作、汽車基本認識、機車基本認識、基本室內配線、生活化學用品製造、趣味化學實驗、產品行銷實務、觀賞植物栽培、中式麵食加工、中餐廚藝製作等十一個主題。

李昱平說，最令人驚嘆的是中餐廚藝製作一至十一名次都是該校培訓學生，生活化學用品製造及趣味化學實驗也各包辦前五名，機械識圖與製圖前四名，鉗工基礎工作、汽車基本認識和觀賞植物栽培分奪前三名，全面展現跨領域技職教育成果。

李校長強調，過去長期由農業專業學校主導的「觀賞植物栽培」項目，中山工商此次成功囊括前三名，寫下突破性成果。園藝技術科主任顏明川表示，競賽培訓除技術外，更重視學生心理素質養成，透過模擬競賽、熟悉評分標準與建立自信，讓學生在正式比賽中穩定發揮，也成為未來職涯的重要基石。

餐飲管理科陳敬淑主任表示，中山全面制霸囊括前十一名絕非偶然，而是系統化培訓的成果。課程採學科與術科並重，未到校時進行線上測驗，到校後則由師傅示範、學生反覆操作，並透過每日兩場模擬競賽與專業評析，精準掌握評分關鍵。

陳敬淑強調，刀工基礎訓練如水花片切割，學生需反覆練習無數次；豆腐煎製與醬汁調配亦講究細節與穩定度。透過每日紀錄與影像回饋，學生得以清楚掌握進步軌跡，加上考前密集衝刺班，最終締造驚人成績。

榮獲中餐廚藝第一名的獅甲國中學生林駿騰，從小便對料理充滿熱情，常在家中協助準備餐點。雖然初期對標準化流程不適應，但在師長鼓勵與持續練習下逐步精進，最終奪得冠軍，展現堅持與熱情的力量。

在動力機械群機車基本認識項目中，楠梓國中學生姚玟君勇奪第一名。指導老師吳源福說，姚玟君對機械領域充滿熱忱，培訓期間不僅課堂表現穩定，更主動加強練習，即使他人休息仍持續精進，且學科測驗屢屢滿分，展現強烈企圖心，最終成功摘金。

姚玟君坦言，從小就不是愛念書的小孩，一碰到數理化就簡直是天書，直到接觸技藝班，才找到自己的天地。感謝國中輔導處陳怡君老師、吳源福導師和技藝指導老師陳明鴻，陳怡君天天督促學習，像似全天候衛星導航，出門、回家都要報備。陳明鴻老師鼓勵、陪伴和叮嚀更是不在話下。她尤其喜歡中山工商的學習環境，同儕們相互鼓勵、一起衝刺，能拿到第一名不只是個人榮譽，更是集體努力的成果。

姚玟君強調，從接觸技職教育到站上競賽舞台奪冠，不僅累積專業技能，也更加確立未來方向，深信只要專注於熱愛的領域，人人都能開創屬於自己的舞台。