台中漢神洲際必吃！預約困難店「嵩 sung」5大亮點，這3道料理錯過太可惜
人氣餐酒品牌「嵩 sung」終於在台中開出首間百貨店！這一次選址漢神洲際購物廣場五樓，可以說是品牌從街邊獨立店走向更廣闊舞台的重要轉型。過去在台中發跡、台北東區成為指標性餐酒場域的嵩將招牌的空間美學與細膩料理帶進百貨，讓更多台中朋友能輕鬆走進來，感受到那份不疾不徐又充滿溫度的用餐體驗。
無論是獨立店還是百貨商場，嵩始終堅持除了能夠讓客人吃飽心滿意足以外，更希望能讓大家感受到品牌的核心價值，每一位來這裡用餐的美食控都能獲得如同朋友般的貼心待遇。這次漢神店延續了品牌一貫的珊瑚紅與包覆式設計，卻在動線與材質上做了細膩調整，讓人在開放的百貨環境中依然能找到一塊願意慢下來、好好吃飯的空間。
亮點1｜品牌格局的自然延伸
嵩給人的印象一直是需要特地前往、值得花時間好好品味的餐酒空間，這次進駐漢神洲際代表品牌願意走進更高流量、更具挑戰性的場域，尊鴻集團執行長陳詠翔表示：「嵩對我們來說，不只是一個餐飲品牌，而是一個持續創作與轉譯的載體。這次進入漢神百貨，是品牌發展的重要節點，我們希望把過去在料理、空間與跨界合作累積的經驗，帶進更高流量、也更具挑戰性的場域。百貨對我們而言，不只是展店，而是重新檢視品牌如何被感受的過程。我們期待嵩在這裡，能讓更多人走進來，慶祝每一件美好日常。」對嵩而言百貨不單是增加一個據點，而是把過去在料理、空間與跨界合作上的心血以更開放的方式呈現給台中的饕客們。
亮點2｜熟悉的珊瑚紅在百貨中依然迷人
一走進漢神五樓就能看到品牌標誌性的珊瑚紅與帶有包覆感的設計，即使身在開放的商場環境，嵩依然透過材質選擇與動線安排營造出讓人願意停留的舒適氛圍，沒有變成典型的快速消費餐廳，反而在忙碌的百貨動線中留下一塊能真正慢下來、好好感受的空間，這樣在開放中保留沉浸感的做法正是嵩最迷人的地方。
亮點3｜跨界合作持續深化風格越來越立體
近年嵩積極與不同領域交流，累積出獨特的跨文化轉譯能力，像是與台南赤崁中藥行聯手把中藥元素轉化成有深度的調酒、與韓國《黑白大廚》林熙元主廚交流不同文化下的味覺語言，甚至與YSL Beauty跨界把香氣延伸到餐桌，這些合作讓嵩成為一個持續創作與對話的平台。這次進駐漢神累積的能量也會繼續發酵，讓品牌在百貨場域中呈現出更豐富、更立體的面貌。
亮點4｜開幕限定新菜初夏風味特別討喜
為慶祝漢神店開幕，品牌推出多道全新料理特別適合這個季節，下面幾道菜是小編的私心推薦！除此之外，特調部分也有新作，像是熱帶果韻烏梅仙渣鐵觀音與覆盆玫瑰西瓜春露，茶香與果香交織，清新不膩，很適合初夏午後或傍晚小酌。
‧ 海霧柚香昆布奶油蛤蠣燉飯：清爽有深度，昆布高湯與柚子香氣讓海味顯得透亮迷人，是一道吃完會想再點的清新主食。
‧ 慢烤蘋果雞湯白醬時蔬義大利麵：烘烤蘋果與雞高湯融合得柔和舒服，蘋果果香與鮮奶油輕柔交織，搭配時蔬與帕達諾起司，口感輕盈平衡，非常適合初夏。
‧ 香料堅果炸花椰佐四重酸奶醬：外脆內軟的花椰菜搭配多層次酸奶醬，酸甜脆嫩鹹香一次滿足，是一道讓人忍不住一口接一口的前菜。
亮點5｜更是一種可被感受的生活態度
最打動小編的地方是嵩從不把客人當作單純的消費者，而是希望大家走進來就能感受到被細心照顧的溫度。無論是空間的細節、料理的層次還是服務的溫度都讓人覺得被理解，能讓更多人在忙碌的日常裡能輕鬆找到一塊值得慢下來、好好享受的角落。
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