影評｜《五星饗魘》看懂了嗎？雷夫范恩斯、安雅泰勒喬伊上演變態主廚大戰最刁奧客，劇情隱喻最想酸「這些人」

驚悚黑色喜劇《五星饗魘》一上映就拿下新片票房冠軍，集結「佛地魔」雷夫范恩斯、《后翼棄兵》女主角安雅泰勒喬伊、《X戰警》的尼可拉斯霍特等卡司，藉著一場頂級五星饗宴，點出對fine dining文化、美食評論、上流階層甚至整個社會風氣的精妙諷刺，讓人看完電影好想吃起司漢堡⋯⋯不，是對美食追求的深刻反思。

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—-----------------以下有雷--------------------

美食文化的極致諷刺

雖然這是一部以fine dining為題材的電影，卻可以看見其中對美食文化的滿滿諷刺，現今高級餐飲總是強調當地、當季、回歸生態、從產地直送等概念，每一道菜都要說故事、講道理，還要有繁複的工序，液化、膠化、乳化、分子、晶球化，甚至想吃塊牛肉還要先熟成半年，做菜除了鍋鏟杓刀砧還要有舒肥機、冰磨機、分離機，做出一些魚子醬其實是哈密瓜的整人料理，擺盤還要富有藝術性，岩石、假山、草木庭園造景缺一不可，都精美到可以放在博物館展覽了。

不是說料理不能有這些搞頭，而是在追求所謂極致創意時，是否忘記了我們吃東西的目的，不就是在求一頓溫飽嗎？不論是這些上流賓客們在飯局中彼此欺騙、炫耀、只想藉這一餐凸顯自己的優越感，還是主廚端出一道比一道還炫技美饌，講著幹話般的大道理，看似置身讓身心靈昇華的脫俗饗宴，其實只是滿懷惡意的嘲諷。

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打破迷思才是唯一出路

而安雅泰勒喬伊飾演的女主角「瑪格」是這場饗宴中的臨時出席的意外之客，不像其他在場上流社會賓客長期被高端餐飲文化制約，就只是個「死老百姓」，並沒有被大廚的名氣給制約，對她來說這不過是些吃不飽、空有炫技、沒有靈魂、欠缺溫度的食物，最後她點了一份起司漢堡，也是主廚做料理的初心，讓這位魔鬼廚神在人生的最後露出了久違的笑容，並讓瑪格打包帶走、逃過一劫。因為她是全場唯一跳脫美食的階級桎梏，看穿主廚徹頭徹尾的惡意，拒絕被愚弄的清醒者。

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你也被制約了嗎？

這部電影選擇用荒謬的黑色幽默諷刺高端餐飲文化的制約，從主廚的名氣、權威性所立下的規矩，讓在場賓客不逃、不反抗，一個個在最後一道「甜點」中葬身火海，把地獄梗玩到極限。對比現實中也是有些餐廳有著奇特的規矩，吃碗拉麵不接新客人、不准客人聊天、滑手機，餐具自己收、桌子自己擦，要不要連碗都讓客人自己洗？到底是去花錢吃飯還是去打工的？但還是有人會被這樣的名店迷思給制約，甚至吃出優越感。但儂編在此並沒有要批評任何店家或是消費者，任何買賣心甘情願就好，不爽就別去吃，決定權在自己手上，明明覺得條件嚴苛還想追逐名氣去消費，就是被制約啦！

這是一篇自打臉的影評？

而片中制約理論的隱喻，似乎放在各領域凡舉美食、藝術、音樂、設計、影劇等都說得通，就拿這部電影來說，許多觀眾看完後都會納悶「這些賓客為何非得要死在這裡？」再加上塔可餅等資訊給的伏筆線索，似乎想要找這些賓客之間的關聯性，外遇的大老闆、逃漏稅的企業家、演戲很難看的演員，毒蛇美食評論家，這些人都與主廚有什麼深仇大恨嗎？其實沒有！就只是特別被找碴、拿來開刀而已。

這時就給喜歡「藍色窗簾」的觀眾賞個大巴掌，別再腦補解析了，劇情就是故意好像要放點梗，又沒有太深的連結，就連讀大學不用繳學貸都可以是賜死的原因了，還有必要深究嗎？編劇甚至還大膽加入一個好像是伏筆、卻沒什麼作用的角色，也就是主廚的母親，從頭到尾都坐在那喝酒，甚至還沒有台詞，最後就跟著餐廳一起葬身火窟。如果是一班的劇情片加入這種沒頭沒尾的雞肋角色，肯定會被視為缺點，但在這部充滿諷刺與黑色幽默的電影中，卻不失為一笑點。寫到這裡，儂編好像也成了編導諷刺的對象呢！所以這是一篇自打臉的影評？

source：探照燈影業

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