《朝氣美濃》黃金脆皮蛋餅 5月進駐台中七期鼎盛商辦大樓美食街

記者徐義雄／台中報導

「朝氣美濃」早午餐主打零負評黃金手工脆皮蛋餅、碳烤吐司以及剁椒烤肉，用真材實料的獨家美味，擄獲許多饕客的心，自2019年底在五權路的首間門市起家，目前已有台中、桃園、新竹、新北等共7家門市。5月正式進駐台中七期鼎盛BHW商辦大樓美食街，同時歡慶開幕、5/5起連續6天平日推出肉蛋吐司最低19元、綜合麵線39元的優惠。

「朝氣美濃」明星商品「黃金脆皮蛋餅」，被粉絲暱稱為「零負評蛋餅」，凡吃過必定回點，祕訣就在於手工捍製餅皮，比起機器製作的餅皮更香Q有韌性、加上黃金酥脆口感，是老顧客指名必點；「綜合麵線」也是一絕，門市每天現煮麵線超過100碗！「朝氣美濃」營運部李經理表示，麵線糊是鹿港傳統在地小吃，這道餐點是主廚特別與鹿港老師父請益習得的烹調祕方，鹹淡得宜、吃起來清爽而且有滋有味，再加上滷透的大腸及紮實赤肉羹，更添增美味層次。

「花醬肉蛋吐司」也是許多粉絲早餐的心頭好，不同於一般早餐店常見的白吐司，「朝氣美濃」使用的每片吐司都是請麵包廠依指定比例調配而成，軟而香Ｑ，每片炭火現烤，再加上祕方醃製肉片超入味而且份量十足，加上香濃花生醬與軟嫩歐姆蛋，眾多美味連擊，溫暖你的胃、也療癒你的心；主食還有「老麵漢堡」選擇，漢堡麵包帶有老麵發酵香氣，一口咬下嚐到的不只是好風味，更是昇華後的成熟滋味與韌性嚼勁。

除了黃金蛋餅、手工麵線、炭烤吐司、老麵漢堡等「四大天王」，「朝氣美濃」還有一個獨門「剁椒」配料，使用3種辣椒+剝皮辣椒，以及特製肉末製成，微辣口感、口齒留香，被許多熟客暱稱為「鎮店之寶」。