牛排老饕又有理由吃一波！A Cut秋季新菜單大公開、11道秋季新菜搶攻頂級牛排控必吃清單，首推「香煎鵝肝、國王鮭」要讓你吃到停不下來。
對於很多牛排控來說A Cut可以說是台北頂級牛排館的代名詞之一，許多大老闆、政商宴客，都會選擇A Cut為招待主要貴客的餐廳，也是許多情侶、夫妻紀念重要日子時必訪的店家。A Cut牛排館為了讓牛排老饕有一個完美的理由再一次來到A Cut品嚐牛排料理，即日起推出11道秋季新菜，要讓牛排老饕吃到不想回家。
本次11道秋季新菜之中，開胃菜「炭烤透抽」是主廚最為推薦料理之一，口感彈嫩多汁，散發迷人的炭火香氣，輕擰萊姆汁淋上，清爽酸香的果香更勾勒出新鮮海味，實為開胃首選。而「經典烤牛奶貝」鮮美中帶一絲甘甜，以白酒嗆香煮至開殼，一入口海味溢出，與飽滿多汁的甜椒、酥香培根和帕瑪森乾酪在舌尖交織出多層次鹹鮮風味。
此外，A Cut必點的「香煎鵝肝」也換上新樣貌，主廚別出心裁將蘋果浸泡於以白桃、波特酒與肉桂燉煮的醬汁中，吃來滿溢白桃清香，驚喜感十足，搭佐腴潤的鵝肝一起享用，外皮微酥的鵝肝入口即化，水果清新蜜味在口中逐漸散開，濃郁與淡雅的鮮明搭配帶給味蕾極致享受。
A Cut秋季菜單新增海鮮主菜「國王鮭」，提供顧客更多元的選擇，國王鮭產量珍稀，僅佔全球養殖鮭魚的6%，因肉質細緻滑嫩、脂肪豐厚，堪稱「和牛級」鮭魚，為保留魚肉本身的甘甜，醬汁使用奶油、蔥蒜與白酒增加香氣，不做過多調味，以溫潤奶香引出肉質的鮮味，搭佐一旁以味噌與清酒拌過的舞菇與毛豆仁，清爽明亮的滋味如畫龍點睛之筆，每一口都嘗得到食材最純淨原始的感動。
在甜點方面，以「紅豆舒芙蕾」新風貌登場，一匙挖開舒芙蕾，厚實的香氣隨溫熱蒸氣溢出，輕盈鬆軟的舒芙蕾與綿密的紅豆是天生一對，再搭佐灑上金沙鹹蛋黃的冰淇淋，溫柔甜蜜中略帶獨特鹹香，和諧程度令人驚奇。
A CUT STEAKHOUSE
電話：02-2571-0389
地址：台北國賓大飯店 台北市中山北路二段63號B1
新聞訊息由 A Cut牛排館 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
延伸閱讀：
吃貨一定懂這個很划算！台北美福推出「龍蝦犇秋夜」住房專案、一次品嚐到頂級龍蝦及A5和牛，挑戰大台北地區最高CP值住房專案。
加入 @WalkerLand 美食生活圈，發現最新美食、旅遊訊息