有著京都蛋包飯之神的「幸村元吉」將快閃登台一個禮拜！旗下唯一一家餐廳「The・洋食屋Kichi Kichi（ザ・洋食屋キチキチ）」就隱身在京都八阪神社附近巷內，餐廳僅15個位子每每一開放訂位即秒殺，這堪稱神級的美味在紅些什麼帶你看！
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京都蛋包飯之神「幸村元吉」：八阪神社旁的巷弄美味
Source：日本虎牌
幸村元吉（Motokichi Yukimura）是日本京都知名的蛋包飯主廚，唯一一間餐廳「The・洋食屋Kichi Kichi（ザ・洋食屋キチキチ）」在京都八阪神社附近巷內，他所製作的蛋包飯以其滑嫩的口感和華麗的呈現方式著稱，被譽為「京都蛋包飯之神」。過去他曾擔任京都雷諾酒店餐廳部長，也曾在嵐山開設外帶專門店等，因此累積了豐富的經驗，不只有澎澎厚實的蛋包飯有名，店內燉菜、奶油炸肉餅也是招牌之一。
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京都蛋包飯之神「幸村元吉」：46年來一位難求
Source：Cooking Studio
以經典的紅帽子作為形象重點，是日本家喻戶曉的紅帽主廚。除了美味，他華麗活潑的料理秀互動，以及主廚劃開蛋包後，軟綿綿的蛋液如火山熔岩順勢流下的視覺驚艷，吸引來自世界各地的眾多顧客特別到店。來到此的旅客，不只是為了品嚐神級蛋包飯的美味，更多是為了親眼目睹幸村元吉主廚的料理秀。不只在日本紅到不行，餐廳僅有不到15個座位，線上訂位只要一啟動，就會在極短的時間迅速被訂完。
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京都蛋包飯之神「幸村元吉」：為什麼會這麼紅？
幸村元吉於烹飪學校畢業後，1978年開設了西式居酒屋Kichi Kichi，2003年店名改為「The・洋食屋Kichi Kichi」也就是現在的此店。當時地點靠近京都有名的電影村附近，因此有許多歷史劇的演員會在此用餐，一傳十十傳百開始有許多電視節目前來探訪，因此在日本爆紅，幸村元吉更曾在節目上透露過去一個月僅有200位客人，現在最好的時候達到驚人的1,500位之多。
京都蛋包飯之神「幸村元吉」：是廚師也是氣氛製造機
他不只是廚師，也很擅長表演。在還沒流行YouTuber文化的2007年，他開始在平台上傳大量的製作蛋包飯影片，是日本料理YouTuber始祖，有時還會搭配舞蹈、浮誇動作結合料理營造歡樂氣氛，最高瀏覽更突破700萬以上，目前訂閱數已超過27萬人，許多粉絲會稱自己為「弟子」。幸村元吉時常受邀於電視節目上，甚至最愛的蛋包飯填詞譜曲、設計帶動唱、拍攝蛋包飯MV等，餐廳更曾客串Netflix美國兒童烹飪連續劇《鬆餅與麻糬》片段。
京都蛋包飯之神「幸村元吉」：好吃的秘訣是不怕失敗
Source：日本虎牌
主廚幸村元吉曾受訪傳授蛋包飯好吃的秘訣，對於蛋類料理來說火候是關鍵：「特別是蛋包飯可說是由火而生的藝術品，熟練的人用大火、初學者從小火開始，要做到極致這就是秘訣！沒有什麼比開心的享受其中更重要，失敗了也沒關係，下次一定能成功，要帶著這樣的心情很重要。」
京都蛋包飯之神「幸村元吉」：台灣也能吃到
Source：日本虎牌
而今年10月，受日本虎牌邀約帶來「日本神級蛋包飯快閃廚房」系列活動，將讓台灣民眾不必飛去日本、大排長龍，即可欣賞、品嚐到蛋包飯之神的廚藝。活動內容包含在日本造成轟動的華麗料理蛋包料理秀，以及可品嚐到讓日本網友稱呼「神級美味」，一刀劃開像火山熔岩爆漿的軟嫩蛋包飯，讓台灣民眾大飽眼福與口福。地點就在虎牌台北旗艦店10/18~10/20每天4場，於實體或線上生活館消費滿1,000元即擁有免費參加，每場限額20名。
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