下次約會選這間！台北萬豪酒店INGE’S Bar & Grill新菜登場，酒桶木燻牛排、直火海鮮盤，在百萬高空景觀享受美食與浪漫微醺
位於台北萬豪酒店 20 樓高空酒吧餐廳 INGE'S Bar & Grill，坐擁絕佳的地址位置，270度環景視野，可以俯瞰美麗華摩天輪及遠眺基隆河畔以及台北101，還能夠看見松山機場飛機起降，無論是晴朗天空下的天際線，或是璀璨的百萬夜景，在美食與酒精的催化下，成為烘托氣氛的最佳催化劑，成為許多人下班後想和三五好友小酌、或是和另外一半來個微醺約會行程的首選。
名列世界級餐飲評鑑50 Best Discovery推薦的INGE’S Bar & Grill高空景觀餐廳，除了有超過500款珍稀酒藏及多款INGE’S原創調酒，在餐點的表現也是可圈可點，這裡主打直火炭烤料理，店內有兩台號稱鎮店之寶為百萬級別的夢幻烤爐，一為全台最大，其中一台為造價近四百萬且有「法拉利等級」之美譽的Grillworks炭火烤爐，以直火炭烤及木材煙燻的雙功能著稱，可以將燒、烤、煙燻方式將食材的風味鎖在其中。另一則是有「超級烤箱」之稱的Montague Grill，能瞬間加熱至攝氏上百度，為牛排等食材造就酥脆表層，因此對於肉控來說，來到這牛排絕對是必點！此外宵夜時段還能夠點到隱藏版滷味、炸雞炒手等小點，在百萬夜景的陪襯下，一邊享用美食與美酒，相當滿足。
即日起INGE’S Bar & Grill推出全新菜單，由擁有逾二十年西式料理資歷的主廚林顯威(Michael)規畫設計，打破制式套餐型式，消費者可以隨心所欲選擇單點自由配或套餐，從前菜、湯品、主餐，皆可隨心組合搭配。
主菜的部分推薦「巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司」，選用油花豐厚的美國Prime頂級帶骨肋眼，利用烤爐直火碳烤至表面焦化後，再以燒灼後的巴洛洛酒木燻香附味，這款巴洛洛酒在義大利有「王者之酒」美稱，取其風味醇厚的釀酒桶木，將酒桶木削成木屑後，再將肋眼放置於以炭火燒灼後的巴羅洛酒桶木上，特殊的燻香風味與肋眼相互交融，吃起來口感帶有些許櫻桃木、龍眼木香氣，尾韻中更透出雅緻的紅酒酸，吃的時候建議可以搭配巴洛洛紅酒，9月1日至12月30日期間，凡點選巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司，還能再享精選巴洛洛紅酒專屬加購價，優惠79折起。
如果人數夠多，還能選擇「美國和牛戰斧 60盎司」四人份套餐，選用「牛排之王」戰斧牛排，用木盒裝的60盎司美國和牛戰斧，一旁還附上巴洛洛酒桶木屑煙燻，上桌時香氣十足，視覺效果也相當震撼！廚將戰斧牛燒烤後靜置、重複數次讓火候掌控得宜，外脆裡嫩，將精華肉汁完全鎖住，可以一次品嚐到美國和牛戰斧 「三種部位、兩種吃法」的豪邁享受，第一吃主一次品嘗鮮嫩肋眼心、老饕上蓋肉及牛小排三種肉品的口感，第二吃則另取牛小排邊骨部位拌炒奶油洋蔥，口感香脆有嚼勁，是牛排控不可錯過的夢幻逸品。
推薦餐酒搭配：SOUR BUBBLE
以麥卡倫雙桶12年為基底，結合苦艾酒、黑莓薑汁康普茶及萊姆，口感帶有酸甜果香微氣泡感，上桌後點上迷迭香氣獨特食用泡泡更添趣味，搭配煙燻牛排風味絕佳。
海鮮部分特別推薦「手工龍蝦麵」，重現西華Toscana最經典的龍蝦麵，嚴選新鮮波士頓龍蝦，主廚用蝦膏、洋蔥、白蘭地等熬煮而成特製獨門濃郁醬汁，搭配以初生蛋手工製作的彈牙義大利麵拌入特製醬汁，每一口都吃得到龍蝦精華，搭配鮮甜的蒸烤波士頓龍蝦，鮮香濃郁的滋味讓人忍不住一口接一口。
此外「海鮮盤」也是推薦必吃的一道菜，匯集波士頓龍蝦、北海道帝王蟹、墨魚、北海道干貝及貽貝等豐盛海味，以海鹽、黑胡椒佐味後直火炙烤而成，再淋上些許檸檬汁，簡單的調味最能呈現出食材的鮮美。
推薦餐酒搭配：WINTER SUMMER
以琴酒為基底，喝起來口感輕盈又帶點微酸果香，整體風味雅緻，搭配海鮮料理更添清爽。
台北萬豪酒店 INGE'S Bar & Grill
地址：台北市樂群二路 199 號20F
電話：022175-7999
【微醺同好也會喜歡】