高雄美食|頂尖炭火燒肉餐廳，濕式熟成澳洲和牛美味必吃！

位於高雄市鳳山區的秘町無煙炭火燒肉，在高雄目前已經開了四間分店，店家使用濕式熟成技術，使和牛軟嫩而帶有甜味，招牌牛舌、天使紅蝦都是店內人氣必點，百種品項一次讓你吃到飽，店家更提供豐富的自助吧及專人代烤服務。位於高雄市鳳山區的秘町無煙炭火燒肉，在高雄目前已經開了四間分店。店家憑藉其濕式熟成技術，提供特殊且稀有的肉品部位，完整的桌邊代烤服務，及品項超多的自助吧免費使用，每到用餐時刻，店內人潮總是絡繹不絕。另外店內還附設了精密恆溫控濕熟成櫃，店家將肉品放置於冰鮮恆溫熟成櫃，讓肉品處於精密恆溫環境，進行退酸和崩解纖維，讓肉品更加濃郁軟嫩且帶有甜味。

▲自助吧擁有包括飲料、點心、咖啡吧、冰淇淋等，由於現在正值草莓季，滿滿的草莓又大又甜，也是毫不手軟讓客人吃到飽。

▲草莓甜而不酸，店家也提供煉乳及糖粉可以搭配。

▲冰淇淋類包括大牌哈根達斯，還有莫凡彼等其他三種品牌，口味多到不用擔心吃膩。

▲店家座位區大多為四人座。

店家菜單上有多種價格可以挑選，依據不同價位可以選擇的菜色也會不一樣，今天點的是$939的社長之宴(另+10%服務費)，提供超過一百零三種品項，包括有牛、豬、雞、海鮮、蔬菜等。
M8-9級澳洲和牛-上肩心
使用澳洲和牛，油花分布均勻，由於經過30-40天的熟成過程，肉質更為軟嫩且帶有甜味，肉香四溢，片片都是精華，作為$939價位等級的主推肉品，吃再多都不會膩。

社長御用牛舌
牛舌對於牛相當稀有，一隻牛僅有一個，因此也相當昂貴。秘町的牛舌油脂豐厚、分布均勻，而經過熟成讓它入口即化，香味的部分充滿了肉香及甜味，搭配店家獨特醬汁，簡直人間享受。牛舌基本上是紐西蘭草飼，所以會有些許草腥味，也會隨機使用台灣牛，但因為產量稀少，不一定會提供。

國宴級桂丁雞-雞松坂
採用土雞肉製作，也是近年來才被端上桌的新菜色。由於相當稀有，價格也相對昂貴，口感上吃起來彈脆可口，不帶有任何騷味，鮮少雞肉能吃到這種口感，肯定值得你一試。

西班牙國寶伊比利豬排
採用進口伊比利豬肉製作，不帶有任何騷味。肉品油花分布均勻，炙烤過後香氣四溢，厚實的豬肉一口咬下Q彈脆口，且帶有些許甜味。

1855安格斯熟成肋眼牛排
精選牛隻製作，不打人工激素，且使用天然穀物及玉米飼養，就連宰殺過程也相對人道。牛肉厚實而鮮美，即便較為大塊，每口仍然都能保有鮮甜滋味。口感軟嫩多汁，搭配獨家特製醬料更是讓人一口接著一口，完全不會膩。

鮑魚 / 天使紅蝦  拼盤
全程真空包裝直送，海鮮鮮味十足，絲毫不帶任何腥味。鮑魚Q彈脆口；天使紅蝦彈嫩多汁，每樣都能令你難以忘懷。

日本山藥
日本進口的山藥口感綿密細膩，雪白的外表讓人食慾大開，吃肉食搭配一片相當合適。

▲此價位也有相當多生食可以享用，其中鮭魚肥美，肉質軟嫩，鮮味十足。

▲如有需求，店家很樂意提供桌邊代烤服務，讓客人可以專心享用美食。
不論是想要與朋友聚會、與家人聚餐，秘町無煙炭火燒肉都相當合適。這裡提供豐富的自助吧及新鮮美味的肉品及豬肉，還有完整的桌邊代烤服務，用完餐後，身上也不會帶有一絲油煙味。
【秘町無煙炭火燒肉-澄清店】
地址：高雄市三民區文龍路82號
電話：(07)777-6333
營業時間：11：30-14：30，17：30-23：00
粉絲專頁：https://bit.ly/3nOmBkG
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