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香椿油醋沙拉,讓你開胃養身!

美食幫

更新於 03月21日06:24 • 發布於 03月21日06:23 • 里仁

香椿油醋沙拉,讓你開胃養身!

藜米能促進腸胃蠕動,搭配蔬菜,是清爽的春夏輕食料理。

材料:

紅藜米0.5杯、白米0.5杯(量米杯)、水1.1杯(1杯240cc)、美生菜3片、苜宿芽適量、原味熟堅果20g、香椿拌醬適量

作法:

1.將紅藜米放入細網袋,以清水浸泡沖洗搓揉除去苦味。

2.將紅藜米、白米混合放入電子鍋煮熟。

3.美生菜修剪成小碟子形狀,疊上適量的苜宿芽。

4.待煮好的藜米飯冷卻,拌入適量香椿拌醬,用湯匙做圓球放在生菜上,撒上堅果。

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