走出疫情憂鬱 漫畫家敖幼祥斜槓廚師分享好廚藝

（中央社記者張祈花蓮縣31日電）以漫畫「烏龍院」聞名的漫畫家敖幼祥定居花蓮，為突破疫情憂鬱，生活有了改變，敖幼祥將位於台11線海邊的畫室改建成餐廳，每週3天斜槓廚師，限量販售自創「枕頭扁食」及湯品，與朋友分享好廚藝。

敖幼祥接受媒體聯訪指出，這處花蓮縣壽豐鄉鹽寮海邊的小屋原本是畫室，疫情期間生活焦慮，也變得憂鬱，自覺在漫畫創作突破有限，想做動畫也做不動，就做點讓生活有點變化的事，加上平常喜歡下廚，便興起開餐廳的念頭，賣台灣小吃「扁食」。

敖幼祥說，起初只是想跟朋友團聚、分享，為了開餐廳還考取中餐證照，學會料理的衛生處理、食材挑選等，讓他接觸很多新鮮事，對料理也有不同見解。

敖幼祥自創的扁食包法，外型像枕頭，可以隔絕空氣，他說，外面賣的包法3秒就可完成，他的「枕頭扁食」要10秒，比較費工，且調味也經常變化，就像漫畫創作，只是改用食材創作，最近正在研究素食口味；醬料部分已經研發出咖哩、炸醬、麻醬口味。

敖幼祥說，因1人能力有限，每週只有五、六、日中午營業，店裡沒有菜單，隨機提供扁食、湯品各1種口味，口味就看當週有什麼食材就煮什麼。

敖幼祥一面招呼客人，一面料理食材，遇到店裡客人多忙不過來，來作客的藝術家好友都得充當服務生，有人現場協助包料、有人負責點餐、送餐或收拾餐桌。

「老敖扁食」餐廳位在台11線壽豐鄉鹽寮村路旁，沿途看不到餐廳指標，要有老饕指路才能找到通往餐廳的小路，餐廳有著賞海絕佳視角，也放置很多敖幼祥作品，但餐點數量有限，上午10時營業，常常開業2小時就賣完。（編輯：陳仁華）1120531