搶攻台灣餐飲市場 日韓餐廳名廚接連登台
12 觀看次數國際名廚搶攻台灣味蕾戰場！高檔飯店這次集結世界各地的大廚，其中也包括「黑白大廚」知名度超高的崔鉉碩，這回端出招牌蒜香蛤蜊義大利麵，更攜手日、韓、泰的米其林主廚，聯手打造頂級跨國盛宴。不過不只是飯店，日本百年壽喜燒名店也來台試水溫，就連早餐業者也都找來名廚跨界合作，各路業者爭相出招，搶攻台灣餐飲市場。
敲一敲把魚子醬擺對位，來自歐洲的藍龍蝦肉質細膩，作為前菜靈感取自地中海，但接下來這一道一上桌就蒜香味撲鼻，您還記得嗎，這道經典料理正是出自韓國大廚之手，來台也不忘展現他的幽默風趣，這回台北高檔知名飯店集結夢幻陣容，邀請到世界級名廚來台。
本就知名因為黑白大廚，更加聲名大噪的南韓名廚崔鉉碩，帶著他的代表作蒜香蛤蜊義大利麵登台，另外還有五位米其林主廚分別來自日韓泰，這一餐吃下來不只能品嘗到黑白大廚手藝，還能不出國就一次摘下世界五星，均勻的油花分布在醬油中涮一涮，台灣餐飲市場世界業者積極搶進。
來自東京的頂級壽喜燒名店，近日也首度來台攜手知名日式飯店，重現這道美食的百年工藝，壽喜燒品牌社長高岡哲郎說：「每年大約有22萬人來東京。其中有8萬人來自台灣，一直以來都讓台灣人特別跑到東京。非常感謝，也覺得讓大家有些辛苦。這次終於有機會來到台灣就近為大家服務。也希望大家能享受這次的體驗。」
飯店業者拚合作連鎖早餐也不落人後，崔鉉碩主廚來台前，同樣在節目中表象亮眼的主廚愛德華李，也才剛為台灣早餐加入韓國美食獨有色彩，民以食為天商機無限大，業者看準名廚趨勢搶攻消費者味蕾。
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