開箱專訪｜沈世朋怕愛妻煮飯太累　砸百萬開buffet當禮物

【記者蔡依庭／新北報導】49歲沈世朋娶了小16歲山東姑娘李新12年，去年搬離原本的蘆洲住處，在林口買下新房給老婆當作禮物，同時還投資百萬元蓋「爵怡溫德姆酒店」。沈氏夫妻帶領《壹蘋新聞網》開箱位在飯店1樓精巧的「瑪嘉烈buffet餐廳」，而這也是沈世朋送老婆的第2個禮物，目的就是讓李新只需步行5分鐘就能享用美食，還能省去職業婦女回家又要煮飯的力氣，更不管是否能回本，「我老婆開心，就賺到了」。

沈世朋和李新是演藝圈極為甜蜜的夫妻檔之一，婚後12年都住在沈世朋買的蘆洲住處。他們有天打算去林口買間小房當作投資租人，沒料到李新竟相中一間大房，疼妻的沈世朋決定不投資，最後直接舉家搬遷到環境清幽的林口，現在他們已經徹底愛上新家的一切，還到處揪團，要親友搬去林口當鄰居。

沈世朋除了在林口買房，又砸錢蓋飯店、開餐廳是有原因。他常誇李新手藝好，什麼菜都會，只要想要吃的東西，老婆都會想辦法做出來，但也心疼她下了班還要煮飯的辛勞，他說：「平常都是老婆在家做飯，去年搬來林口，後來工作忙覺得累就無法煮，住的附近餐廳不好找，尤其是晚上。老婆是愛吃美食的人，朋友問要不要投資餐廳，想說老婆隨時要吃就吃，是一個好方法。」果然別人的老公總不會讓人失望。但李新隨即補充：「只有在林口（才煮飯）嗎？我含辛茹苦做了十幾年啊！」

餐廳從籌劃到試營運1年多，李新都以為老公是在開玩笑，「看到時已經是成品了，從家裡步行只要5分鐘，很享受成品帶來的效益，像是沈家大食堂」。不過，已經只要走5分鐘就能天天吃好料，李新竟然還耍懶，於是沈世朋就送台電動滑板車給她，搬一個家禮物拿不完。李新邊講邊笑得合不攏嘴，但又不忘虧尪：「離家出走的地方。」畢竟餐廳樓上就是飯店。

談到餐廳特色，來自香港的行政主廚林文超可說是李新的心頭好，港式煲湯讓她一天能喝上2、3碗，滋補身體又能滋潤心靈，可以不煮飯的日子，爽喊：「生活好愜意，心情非常美麗。」另外，餐廳主打的海鮮吧，每天都是老闆親自去魚市場挑選食材，他們更將和漁民合作，每日漁船上岸，新鮮魚貨就會直送店裡。

李新算是非常愛吃的老闆娘，日料師傅也很懂老闆娘的心，常會偷問她想吃什麼，每日特製海鮮餐餵食，李新忍不住說：「每天來心情都很好，備受寵愛的感覺。」但她也不是光會吃而已，如果有意見還是會提出，因為她完全是以消費者心態為出發點，「我不希望誰運氣不好，吃到不好吃的，像是我們的冰很棒，口味都很多、常常換口味，之前甜點部分沒有那麼優秀，也一直在換廠商，雖然我們不能做到完美，但盡量做到完美」。

這算是沈世朋第2次創業、首次觸及到餐飲業，上一回是他在中國和朋友投資淨水器，但因為無法親力親為，做沒多久就收了。他的新副業大股東是20多年的好兄弟，2人籌備過程中沒有遇到任何困難也沒起爭執，有意見不合的時候，就取共同的優點，「夥伴有投資飯店的經驗，所以眉角都會幫忙顧及到，我只是把我的想法再和他們討論」。李新也說得坦白：「投資什麼不重要，合作夥伴要慎選最重要。」

沈世朋其實偏向保守派，不急著瘋狂斜槓各種事業，李新腦筋動很快：「他投資我啊！我是收益最好的投資，還有一個兒子。」真愛無誤。沈世朋這次希望按部就班好好經營，「認為現在眼光要放遠一點、目標要大一點」。之後老婆若給他投資建議，他還是會斟酌考慮，李新假裝鬧脾氣：「你不是說下半生要為我而活嗎？」未料，被沈世朋搞笑句點：「那我的下半生不多了。」

由於餐廳都是沈世朋暗地裡進行，李新沒參與太多前期討論，只負責瘋狂試菜，李新說：「會盡量試菜，因為我覺得大家現在的口味都很豐富，希望有很多豐富的東西呈現出來，菜色不停的換，也會推出季節性的料理，也會辦一些主題性的東西，希望餐廳不只好吃，趣味性也可多一點。」

瑪嘉烈buffet並不大，場內大約容納150人，走精巧路線，位於樓上的飯店大約7月可以完工，未來房客的早餐也會在同場地使用。李新想到以往的經驗，都是要早起吃早餐，之後計畫是讓住客享用早午餐，「睡飽了，悠閒來吃」。另外，等飯店告一個段落後，1樓還會再開另一家高檔日料。他們未來也會和學校建教合作，「讓年輕人有多點就業和實習機會」。

李新想過之後可以露兩手，「蠻好奇西餐區，想要有天可以親自切牛排給大家吃」。她藏不住心裡話，很呷意老公給的務實派浪漫，非常符合她金牛座性格，雖然她本來對老公的付出無感，「剛開始覺得還好，久了發現大家會投射羨慕眼神，才開始洋洋得意」。她也有所回饋，每天都會喊「我老公很棒」，讓沈世朋活在成就感裡。

爆料網址：

爆料信箱：

★加入《壹蘋》Line，和我們做好友！