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生活

新技術泰國蝦進家樂福!黃金海鱸魚進口來台

NOWnews 今日新聞

更新於 2023年05月25日00:20 • 發布於 2023年05月25日00:20 • 記者葉盛耀/綜合報導
以「抗凍肽冷凍技術」維持泰國蝦約95%以上的完整性與彈性、色澤,能做出各式美味的蝦料理。(圖/花果村國際行銷有限公司提供)
▲以「抗凍肽冷凍技術」維持約95%以上完整性、彈性與色澤的活凍泰國蝦,能做出各式美味的蝦料理。(圖/花果村國際行銷有限公司提供)

[NOWnews今日新聞]「花果村國際行銷有限公司」新發表的獨家「抗凍肽冷凍技術」,號稱能有效維持食材品質,在冷凍運輸中維持約95%以上的完整性,不易破壞產品品質,首波推出「活凍泰國蝦」,6/1起可於家樂福購得。台灣科技人於泰國成立的Amazon Group,則將黃金海鱸魚引進來台,以海水飼養媲美現流海鱸魚,泰國多家國際飯店已有使用,6月開始民眾將陸續可在台灣餐廳與通路商嘗其美味。

全球經濟與生活快速變遷,冷凍運輸於國際貿易中已佔領重要的一環,冷凍食品在運輸過程中對於溫度的控管與保存妥善,影響食品的穩定度。致力於冷凍技術研發的「浩瀚天成生技股份有限公司」與擁有多年產品開發與通路經驗的「呈禾康股份有限公司」合資成立「花果村國際行銷有限公司」,投入時間測試多項食品與食材,研發出「抗凍肽冷凍技術」。

▲獨家以抗凍肽冷凍技術所保存的冷凍泰國蝦,將於家樂福開始販售,6月有促銷優惠價425元。(圖/花果村國際行銷有限公司提供)
▲獨家以抗凍肽冷凍技術所保存的冷凍泰國蝦,將於家樂福開始販售,6月有促銷優惠價425元。(圖/花果村國際行銷有限公司提供)

花果村國際行銷公司提到,透過此獨家急速冷凍技術,食品在正常的冷凍運輸中維持約95%以上的完整性,不易破壞產品品質。不僅全面提升冷凍科技技術水平,大幅節省能源、降低成本及延長食物新鮮度,也讓鮮美的漁獲、熟食及水果等產品皆能輕鬆行銷至世界各地。

就像現正推出的「活凍泰國蝦」,挑選自越南進口的泰國蝦,透過抗凍肽冷凍技術能保持蝦子的彈性、穩定色澤,並延長保鮮期,高度保留蝦肉的彈性。花果村國際行銷公司特別挑選泰國蝦中之公蝦,成本約為國內生產之7成,在國內市場中更具產品競爭力與價格優勢。抗凍肽冷凍技術的「活凍泰國蝦」6月1日起於家樂福開始販售,實重600公克(約13~15尾)售價469元,6月1日至6月30日家樂福泰國週期間促銷優惠價425元,也方便餐廳大量採購。

而Amazon Group則宣告,有「海鱸魚界LV」美名的黃金海鱸魚將正式進入台灣市場。Amazon Group創辦人Edmond(來曉峰)董事長在泰國有「科技養殖人」稱號,造就全球獨有的「黃金海鱸魚」,另有傳承完整集團供應鏈的Amazon International Food,由集團繼承人Albert(來彥伯)執行副總創立。

▲以獨特技術養殖的黃金海鱸魚,有海鱸魚界LV稱號。(圖/Amazon Group提供)
▲以獨特技術養殖的黃金海鱸魚,有海鱸魚界LV稱號。(圖/Amazon Group提供)

Golden Sea Bass魚場在泰國西邊美功府的美功河出海口附近,是環保綠色地帶,引入天然純淨海水養殖,模擬原生態環境加強造氧造浪,讓海鱸魚 24 小時運動。與市場常見的淡水養殖鱸魚不同,「黃金海鱸魚」媲美現流海鱸魚,品質穩定CP值遠高於野生現流,使用海水飼養,養殖環境使用Amazon Group自行培養的益生菌,並搭配「統一集團」水產事業部所生產的優質健康飼料,創造優質養殖環境,去除一般養殖廠有的土腥味。

▲媲美現流海鱸魚的黃金海鱸魚,可以有多元作法,川式風味的清蒸剁椒黃金海鱸魚也可。(圖/Amazon Group提供)
▲媲美現流海鱸魚的黃金海鱸魚,可以有多元作法,川式風味的清蒸剁椒黃金海鱸魚也可。(圖/Amazon Group提供)

目前黃金海鱸魚已進攻泰國的香格里拉飯店、長榮桂冠飯店、四季酒店等五星酒店,在泰國知名通路萬客隆等知名海鮮通路也有進駐。另外如知名的「海底撈」及多家米其林推薦連鎖餐廳皆有使用黃金海鱸魚。.而台灣各大餐廳、通路商也即將於6月開售。

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留言 1

  • 李飛飛
    又沒比較便宜而且又小支,還不如直接去釣蝦場買一斤300 還活的又大支
    2023年05月25日03:14
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