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氣候影響減產3成!彰化葡萄不紫 果農臉綠了

CTWANT

更新於 2025年07月03日02:07 • 發布於 2025年07月02日22:28 • 中國時報葉靜美
彰化有3成葡萄因受氣候影響,無法轉色為受消費者喜愛的深紫色。(圖/中國時報葉靜美攝)

一般人印象中宛如紫色水晶般的葡萄,今年因受氣候影響,不但產量減少3成,也有約3成葡萄無法轉色為受消費者喜愛的深紫色而影響銷售,農民表示,這是自己務農20年以來,碰到最嚴重的一次。著色不良的葡萄被迫只能以次級品銷售,價格也因此受影響,有企業預計收購30至40公噸葡萄,加工製成飲品等,為農民找新出路。

彰化有3成葡萄因受氣候影響,無法轉色為受消費者喜愛的深紫色。(圖/中國時報葉靜美攝)

彰化縣府農業處表示,全縣葡萄栽種面積約1250公頃,主要集中在溪湖鎮及大村鄉,溪湖鎮以設施栽培為主、大村鄉則多為露天種植,今年因受1至3月均溫低、4到6月又受溫差過大影響,葡萄平均減產3至4成,有約3成葡萄著色不良,著色不良葡萄主要為露天種植的葡萄。

果農劉大伸是農二代,返鄉務農5年,他表示,自己平常就有做紀錄的習慣,從中發現自去年12月至今年3月氣溫都偏低,使葡萄萌芽期遇冷,致根系受損,一般約需7至10天才能恢復,但因寒流一波一波來襲,果樹得不到恢復。

劉大伸表示,天氣太冷也導致生長錯亂,不僅影響產量,後續果實著色及上糖時間拉長,產期延後,顆粒也都普遍較小,受影響較嚴重的果農,著色不良及產量減少甚至高達5成。另一位果農也表示,自己嫁來大村務農20年,第一次碰到情況如此嚴重。

「綠的根本就不要」,著色不良嚴重影響賣相,劉大伸嘆,為符合消費者喜愛,只能挑選顏色較深的葡萄來賣,剩下未轉色的綠色葡萄無處去;彰化縣政府與大村鄉公所希望為農民尋找新出路,知名飲品品牌、農產加工廠與燒肉餐飲集團獲知後,以高於次級品價格採購次級葡萄加工,將製成果汁、冰沙在門市銷售。

飲品公司總經理邱瑞堂表示,今年葡萄雖然著色不良,但品質不受影響,希望讓消費者享用到品質最好的巨峰葡萄所製成的飲品。大村鄉長賴志銘表示,大村葡萄外觀雖因著色不良沒有很漂亮,甚至顆粒大小不一,但其甜度及品質仍非常優秀,感謝企業挺身而出,協助農民解決銷售困境。

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