高虹安穿青蛙裝體驗撈烏魚

記者曾芳蘭∕竹市報導

新竹市長高虹安十五日走訪竹市香山區知名的烏魚養殖場「竹魚水產」，並參觀體驗烏魚子的製程，揭開在地漁業的獨特樣貌，高虹安表示，目前正值烏魚子產季，漁民運用新竹得天獨厚的九降風自然風乾及日曬，製成滋味非凡的「九降風黃金烏魚子」，歡迎全國民眾到新竹品嘗新竹好物。

高虹安也在老闆許志豪的指導下，親手體驗烏魚子綁線、清洗、醃鹽等加工製程。此外，也換上青蛙裝上魚車，參與漁民捕撈烏魚的過程，用行動支持新竹在地漁業。

一代老闆許順隆具有逾三十年的烏魚養殖經驗，素有「烏魚子達人」之稱，他透過魚蝦生態養殖技術以及新竹得天獨厚的「九降風」風乾熟成，努力不懈、用心堅持、創造出專屬竹市的優質水產。

產發處指出，烏魚需經過三年以上的養殖，烏魚子加工過程也十分繁複，目前時季入冬、正值烏魚子產季，歡迎全台國人一同前來享用新竹在地的優質水產品。