美女營養師：鮭魚壽司最多只能吃7盤
記者許書萓／台北報導
這幾天充滿「鮭魚們」之亂，很多人都為了吃回本而不顧熱量甚至改名，但你真的懂「鮭魚」嗎？美女營養師高敏敏在粉絲專頁「高敏敏 營養師」提醒，若吃過量鮭魚恐造成腹脹、消化不良、血糖血脂升高等問題；且「女生一個人若吃掉了14盤鮭魚壽司，一天油脂含量就會爆表」。
▲高敏敏建議，每個人吃5-7盤鮭魚口味的壽司就夠了。（圖／翻攝自高敏敏粉絲專頁）
◆如果吃過量的鮭魚會怎樣？
高敏敏解釋，以每100g的鮭魚富含14.9g脂肪、20.2g蛋白質，雖有豐富的omega-3脂肪酸是很好的油脂來源，但若是攝取過量，會導致一天脂肪量攝取過多出現：腹脹、消化不良、血糖血脂升高、熱量攝取過多、肥胖等健康問題；且若吃到不新鮮的魚，容易造成食物中毒；而來源不明的深海魚也易殘留重金屬。
高敏敏說明壽司郎鮭魚一盤（兩顆）的熱量：
●炙燒鮭魚佐羅勒起司 137kcal
●洋蔥鮭魚 124kcal
●鮭魚佐羅勒莫撤拿芝士 117kcal
●蘿蔔泥炙燒鮪魚肚 96kcal
●香烤鮭魚 95kcal
●鮭魚熱量 95kcal
●鲑魚卵軍艦 81kcal
高敏敏說明，若一個鮭魚壽司「飯」的熱量約35大卡，以一碗飯280卡來算，光飯只能吃8個，約4盤即是一碗飯的熱量！但鮭魚壽司重點就是這鮭魚片不可能只吃飯，而一個鮭魚口味的壽司大約在47.5～60大卡之間，因此若把配料算進去，一片鮭魚肉至少大約25大卡2g油脂。
高敏敏指出，衛福部脂肪每日建議攝取量上限，若男、女性分別以體重70、55公斤之靜態工作者估計，男性每日只能攝取70公克、女性每日則僅能攝取55公克。高敏敏再解釋，等於女生一個人若吃掉了14盤鮭魚壽司，一天油脂含量就會爆表！她建議，每個人吃5-7盤鮭魚口味的壽司就夠了。千萬不要因免費貪吃而耽誤了身體健康！
如何聰明吃壽司？
●吃壽司同時補充蔬菜，配一碗紫菜湯或選擇有蔬菜的口味壽司。
●可以搭配熱茶一起享用，增加飽足感。
●糖尿病、高血脂患者少吃，避免加重病情。
●注意山葵是否為加人工色素的假山葵，加工品吃多也不利健康。
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