吃錯水果恐釀心血管疾病 最恐怖是它
記者郭奕均／台北報導
天氣正熱，不少人可能吃些水果消消暑，也覺得吃了能獲得不少養份和好處，讓身體更健康，但「吃水果」真的保證一定健康、萬無一失嗎？最美營養師高敏敏就提醒大家，如果吃錯方式，恐怕肥胖和高血脂…等疾病都會跟著找上門！
▲最美營養師高敏敏提醒大家吃水果也要吃對方式，否則賠了健康。（圖／營養師高敏敏提供）
豐富的水果是台灣美好的果實，高敏敏表示，希望大家都能每天吃足夠的水果來保持健康，也有口福能夠嚐嚐各種在地水果的美味，不過一定要注意，吃的量和時機點，以及水果的選擇都很重要，因為水果除了有碳水化合物，更還含有果糖，如果吃的方法不對，反而傷身。
不當吃水果會傷身？沒錯，高敏敏提醒，水果吃過量，會造成血糖起伏大，這時體內三酸甘油脂就會增加，這下肥胖、高血脂都會找上門，這也導致心臟疾病之外，脂肪肝、腦中風、高血壓、糖尿病、腎病等慢性疾病都可能發生。
▲吃水果也有很多眉角要注意，像是熱量和種類選擇上，都攸關健康。（圖／翻攝自pixabay）
首先，何謂適量呢？高敏敏教大家，拿出一般的飯碗，水果切一切放在碗裡8分滿，這樣就是一份的量，一般人建議一天可以平均分配著吃2～4份水果，但如果是患有糖尿病的人，一天只能吃2份，而這2份水果吃的時機也很重要，建議要和正餐相隔1小時吃，例如飯後1小時，或飯前1小時吃都可以，但千萬別和正餐一起吃，也不能一次吃進2份。
高敏敏也整理出完整的水果熱量排行榜，大家在選澤上，可以依據熱量來看看哪一種水果吃了比較健康。（圖中數字為水果的每100g的熱量）
▲高敏敏詳細整理水果熱量排行。（圖／營養師高敏敏提供）
從圖表中發現，像是芒果乾、葡萄乾、龍眼乾…等等，熱量都超高，高敏敏提醒，最不推薦的就是拿果乾當作水果來吃，因為果乾通常不是加糖製作，就是烘乾處理過，重要的營養素跟水分都流失了。
▲高敏敏最不建議吃果乾。（圖／翻攝自pixabay）
另外像是以每100g的各種水果相比，香蕉、櫻桃、龍眼、百香果…等，熱量都屬偏高，而草莓、哈密瓜、木瓜、芭樂、蓮霧…等，熱量就相對比較低，吃下肚比較不用擔心熱量糖分過高的問題。高敏敏也強調，不少人會看「GI值」，但並不是越甜的水果GI值就越高，這是錯誤迷思，因此也列出水果的GI值給大家參考：
◎低GI的水果（GI值<=55）：
青香蕉(未全熟)、小番茄、蘋果、芭 樂、柳橙、橘子、木瓜、櫻桃、梨子、 李子、葡萄柚、奇異果、草莓…等
◎中高GI的水果（GI值>55）：
黃香蕉(過熟)、香瓜、鳳梨、葡萄、 哈密瓜、西瓜、芒果、荔枝、龍眼、 水蜜桃、釋迦、酪梨…等。