Sama食堂順遊！打卡三層神山瀑布，與魯凱族走進台灣美食世界
走進田野採集食材，跟著魯凱族人學做菜，月桃葉包裹阿拜、假酸漿葉捲吉那富，自己的午餐自己做；吃飽喝足動一動，走訪神山瀑布，享受三層瀑布帶來清涼暢快。
越過馬路，Sama食堂對面就是自家梯田，三月剛種下芋頭苗，鮮嫩綠葉整齊排列，田邊還有樹豆、龍眼、攀樹生長的野生愛玉、假酸漿等，田邊只會留下可食用的植物，連蒲公英的花都能煎蛋。
芋頭田邊幾株看似不起眼的灌木，是大廚指派的田間採集目標──假酸漿葉。假酸漿不需照顧、生長快速，是種實用的野菜，可預防脹氣、有助消化，挑選稍微大片的嫩葉，比較容易包裹吉那富的內餡。
芋頭乾是魯凱族的特色食材之一，重量輕且容易保存，是獵人的主要乾糧，平時加入排骨可燉煮芋頭排骨湯，磨成粉就是吉那富中的澱粉。部落居民沿山坡地開闢梯田種植芋頭，利用梯田地勢砌建烤芋爐，烘烤芋頭耗時3天，過程中需不斷翻動避免焦黑碳化，這段期間族人輪流排班，日夜不斷地看顧火源和芋頭。
提到魯凱美食，被稱為「獵人便當」的「吉那富」一定榜上有名──其實吉那富屬於節慶食物，只有豐年祭、家中喜慶或招待貴客時才會上桌。
吉那富外型類似潮州粽，內餡主角是山豬肉，以鹽和馬告調味，混合芋頭乾細粉，一大一小的假酸漿葉交疊捲包內餡，最後取事先泡水軟化過的月桃葉梗做為綁繩。最困難的步驟是繫繩固定，鬆緊有度才不會在水煮過程中破掉。
靜蕙透露洗愛玉的不敗法寶：山泉水和絲襪，在城市中可使用礦泉水替代。揉搓洗出愛玉子的膠質，待清水逐漸變成半透明淡黃色，即可放入冰箱冷藏凝固。餐後端上親手搓洗的愛玉，貪心地舀一大匙入口，柔嫩軟Ｑ、冰沁心扉，咕溜一下滑入喉頭，留一抹淡淡花果香，這一碗夏日天堂為廚藝課劃下完美句點。
心滿意足離開Sama食堂，到神山部落逛逛，咬著Ｑ彈的小米甜甜圈，踏上石板堆砌的階梯，走進安靜的族人生活社區。
天主教耶穌聖心堂是部落信仰中心，聖母像入境隨俗戴著魯凱族頭飾，教堂內的座椅以族人為形象雕刻，戶外廣場上，百合花、百步蛇、陶甕和聖母組合大型壁畫，西方信仰在地化，與魯凱族文化和諧相容。
新建的神山瀑布步道全長約1公里，入口位於佳暮聯絡道旁，停車後僅需步行20分鐘即可依序遊覽下、中、上三層瀑布。步道平整易行，沿溪谷緩緩上坡，以石板鋪設階梯和觀瀑平台，欄杆扶手也以層層疊砌的頁岩裝飾，融入魯凱族的特色。
步道會經過一座懸浮溪谷上空的繩索吊橋，繩橋僅比腳掌稍寬，腳下就是清澈的隘寮北溪，抓緊鋼索一步一步前行，明知繩索橋堅固安全，搖搖晃晃之際仍不免心跳加速。
步道盡頭，轟隆隆水聲不斷，一泓水幕自高聳的垂直岩壁傾瀉，落入碧綠水潭，劃破整個山谷的濃郁翠綠，魯凱族傳說中，神山瀑布為鬼神居住的禁地，對遊客而言，這裏是最容易到達的山野秘境。瀑布水潭可能有暗流，戲水需注意安全，不建議下水游泳。
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