走讀台南山林絕景 關子嶺泡泥漿溫泉品東山咖啡

台南旅遊資源即為豐富，不僅包山包海，還有深厚的文化底蘊。這次的山海台南採訪行程海的部分是亞果遊艇快樂出帆，至於山的部分有東山最仙農場、大鋤花間咖啡、桶仔雞以及關子嶺日式風情泡湯體驗。

仙湖農場位於台南東山，農場早期以種植柑橘果樹、東山咖啡、龍眼加工產業為主，轉型休閒農場之後在原本的基礎上增添住宿、DIY體驗與景觀設施，成為175咖啡公路沿線的人氣亮點。

「迎山」客房的設計源於烘龍眼文化，烘龍眼乾時睡在狹長的灶寮中，橫臥時看出去的山景，就是迎山客房中望外的景觀。仙湖農場沒有湖，但從陽台看出去可以見到絕美山景，運氣好還能見到雲海。

每間房都配備草蓆與茶具，每日晨昏一杯好茶，遙望遠山飄渺變換的山嵐，真讓人覺得舒服極了。江湖上盛傳仙湖農場很「仙」，你親自來一趟就知道有多仙。

農場的招牌景點當屬這個「梯田式」的無邊際泳池，上下兩階的設計造型更立體，非常適合網美打卡拍寫真。壯闊景色搭配農場特調龍眼乾咖啡就是絕配，在翠綠山景佐特製東山咖啡，真是無邊享受。

農場安排的體驗行程是製作紅龜粿，從糯米粉調水配色製作麵團，再包餡料壓模成型，最後再以蒸籠蒸熟即可，過程簡單但很有趣，這種古早味的農家點心，許多人都是吃過沒做過，可以親自體驗真的很棒。

記得初訪大鋤花間大約是10年前，多年過去它的風采依舊，留長髮的主人依舊健談風趣，改變最多的就是已經成林的咖啡樹。

咖啡館會迷人，除了香醇咖啡之外，景觀、布置都是必要元素，大鋤花間擁有天然的山林美景，再加上主人的巧思揮灑，可說是處處皆風景。

來到關子嶺午餐當然是「桶仔雞」無誤！這種廣受歡迎的土雞料理，已經成為關子嶺的特色之一，光泡湯不吃它，感覺就少了一味。中午時間來到岩頂自然休閒坊，就是要品嘗超人氣的「黃金桶烤雞」。

鄉土料理是台灣美食中不可或缺的一環，靠山吃山、靠海吃海是最大特色。關子嶺地區餐廳林立，大多主打桶仔雞料理搭配在地時蔬與山產。岩頂今日端出的菜色非常豐富，除了招牌的黃金桶烤雞，還有涼拌過貓、菜脯蛋、雞汁粥、炸芋頭酥等，一輪吃下來讓我飽到喉嚨。

手工自製甜點也店家主打特色，吃完大餐再來一份西式甜點，讓這一餐更圓滿。雖說已經飽到喉嚨，但甜點有另一個胃，大家就不用擔心了。

行程最後也是重頭戲，關子嶺泡湯是我期待已久的體驗。這裡的泥漿溫泉無須贅述，因為已經太有名，畢竟這種全台唯一的泉質別無分號。

換上浴衣在老街上拍幾張寫真，真有日本旅遊的氛圍，我覺得大家都因為疫情被關到有點受不了，只要能有偽出國的氛圍都趨之若鶩。當然關子嶺本來從日治時期就是很有名的溫泉區，穿日本浴衣到處拍照也是合理的。

短暫的台南之旅匆匆過去，我真覺得台南底蘊深厚，就算走過多次依舊覺得精彩，更何況還有許多地方根本沒去過。自然風光加上文化的元素讓景點更鮮活也更有魅力，旅行台南未完待續。