西班牙改變他的人生　回故鄉屏東潮州打造和風咖啡館

楊文正和日籍太太一起打造的「三平咖啡」，建築內外充滿優雅細膩的日式風格，裡頭一杯、一磚、一畫，全出自夫妻倆的創作。

我在屏東潮州鎮上「三平咖啡」，遇見這位中年男子，「我的血液裡流著不安份的因子。」楊文正這麼說道。他原本是國中數學老師，過著安穩的生活，但他發覺這樣的未來並非自己想要，28年前毅然決然前往西班牙留學，他笑說：「我上輩子大概是西班牙人吧，不只很快學會西班牙語、喜愛西班牙美食…，更重要是讓我體認到，人生就該做讓我們快樂的事情。」

楊文正在西班牙結識了日籍妻子，2006年，夫妻倆回到故鄉潮州定居，在老家的土地上蓋起一棟日式和風建築。通過綠樹扶疏的庭園小徑，推開木格柵拉門，彷彿來到充滿古風的京都咖啡館。店內空間由楊文正的日籍妻子設計，吧台後方整面牆的櫃子裡，則擺滿一個個楊文正親手捏製、彩繪的咖啡陶杯，不只是店內的器皿，眼前所見的桌椅、彩繪磁磚、磁盤、窗櫺擺飾、繪畫…幾乎全都是楊文正與妻子的作品。

店內提供簡單的日式簡餐，不論是酥脆爽口的「天婦羅丼飯」，還是可口美味的「薑汁豬肉定食」，配上鮮蔬沙拉、小菜和味噌湯，飯後再來一杯清涼飲品，中庭的陽光透過水梅灑落老屋中，更增添幾分悠閒恬適，吸引許多人專程前來，即便地處偏遠潮州鄉村，總是訂位客滿。

楊文正因此體認到，現在網路世代傳播力強，地點並非絕對，重點是要「很美」，他認為，台灣人普遍缺乏美感，只要提供別人所沒有的，就能創造美學經濟。「美感」也許是天生，但更重要是來自生活的累積，他希望藉著自己的咖啡館推廣美學，於是5年來，他每月親自手繪小鎮生活、出刊「三平新聞」畫報，希望憑著自己的力量，在潮州慢慢建立起在地的生活美學。

三平咖啡

• 地址：屏東潮州鎮育才路86號
• 電話：08-789-8363
• 營業時間：週三、四、五11：30～17：30，週六、日、一11：30～20：00，週二公休。
• 備註：午、晚餐須電話預約，14：00以後供應下午茶，需現場候位。

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